與老式酒一樣，陳年酒是通過在最佳溫度和條件下長時間保存清酒而緩慢自然改變的清酒。
建議在製造之日起的1年內將大多數清酒飲用。因為可以預期效果，所以受歡迎程度也在上升。
但是，最近已經發布了超聲波de水器，據說只需等待20分鐘，它就能使Sake在家裡變得溫和。
這次，
- 傾析酒是必要的嗎？
- 使用用於眼鏡的超聲波清潔器的老化方法
- 使用聲波can析器的老化方法
- Crédu Vin在攪拌下老化的方法
- 超聲波酒是真正的酒嗎？
我會解釋。
清酒和倒酒
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在餐廳訂購葡萄酒時，可以將其轉移到較大表面積的容器中，然後在一段時間後倒入玻璃杯中。 這個方法傾析，傾析依此類推。
倒酒的原因
- 分離沉澱物（尤其是陳年葡萄酒中的沉澱物），這些沉澱物沉到瓶底並引起澀味和苦味
- 軟木塞用於葡萄酒中，通常含有抗氧化劑（亞硫酸鹽：燃燒硫磺後產生的氣體），因此可以消除木塞和硫磺的氣味。
- 為了加速葡萄酒的陳化並通過使葡萄酒與空氣接觸（充氣）來軟化味道
- 混合葡萄酒和氧氣以打開香味
- 減輕引起澀味的單寧味
葡萄酒是一種水果飲料。 與大米不同，水果對氧氣更敏感のです。
例如，如果您切一個蘋果之類的東西，則表面會通過觸摸空氣立即變成褐色。
因此，當打開葡萄酒時，味道和香氣突然改變，並且可以促進陳釀。
但是以上是關於葡萄酒的。
有必要傾倒大米製成的清酒嗎？
清酒是a水器嗎？
清酒中有沉澱物，但沉入名為“ Nigori Sake”的一類清酒的底部，被稱為“ Ori”。
有些人在用oli喝清酒之前搖動酒瓶，其他人則大膽地將其留在酒瓶的底部，這是喝酒的最後樂趣。 無論如何選擇該酒是因為您需要它，所以您不必通過倒酒將其移除。
此外，就像葡萄酒的de水器一樣，當日本清酒被迫與空氣大面積接觸時，珍貴的香氣（飲用前從玻璃杯中升起的香氣）也會散開。我會的。
喝日本清酒時，可以將其改為一瓶清酒，然後倒入杯子或飲料中。 因此，有一種理論認為“ Tokutoshi是一個傾析器”，但是與空氣接觸的面積很小Tokutoshi並未混合清酒和氧氣。
與飲酒者``被指''交流時喝酒的工具或者，由於它過去是用來節省每次從普通的一瓶瓶子中倒酒的麻煩，因此它與“蒸餾瓶”不同。 這是因為清酒基本上不需要倒酒。
但是新鮮的清酒是不同的。
可以通過de析來陳化新鮮的清酒。
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儘管從年底到春季流通的新酒是新鮮的，但它卻具有苦味，因為它是新鮮的，喝酒後會產生澀味，酥脆和刺激性的酒精刺激。
如果您正在等待新酒的味道，請品嚐新酒的新鮮味道。
如果您覺得這有點煩人，可以將其在冰箱中存放約3天至1週。可以享受。
或者，如果您在一定溫度下存儲一段時間，則可以撕開新酒。
從這裡開始，我們將介紹老化的正常方法。
如何使清酒成熟
即使您以通常的方式傾倒清酒，也不會嚐到陳年的味道。
如何做老酒
因此，如果您想改變口味，如陳年清酒，
- 有一個陰涼的地方，直射的陽光不會改變
- 無振動或噪音
- 可以控制溫度
清除以上3點年齡多年據說可以。
溫度管理取決於清酒的類型。
- 本莊藏和純米酒可以在室溫下保存（注意長期老化會散發出香氣）
- 銀酒和大吟釀將1年保存在冰箱中，然後將15℃保存在酒窖中
- 我什麼都不開清酒（天然液）儲存在-5°C的冰上以終止酶
通過在冰溫下管理新酒，成熟過程緩慢進行，隨著時間的流逝，鮮味，甜味，澀味和酸味等許多口味將得到協調和軟化。。
點擊此處可了解衰老酒的健康益處並與食材搭配↓
對於那些不想花很多年頭的人，超聲波老化是推薦的方法
但是當酋長等不及了使用超聲波傾析有一隻手叫。
超聲波老化要注意的事項
我們將介紹不需要花費太多時間進行管理和存儲位置選擇的超聲成熟處理工具，並且可以在20分鐘內完成，但在此之前需要注意一些事項。
首先，我將解釋超聲老化的機理。
老化前後分子的狀態
沒及時過去的新酒酒精和水混合不均勻，這裡有一團水，那裡有一團酒精。 因此，如果您嘗試凍結新酒，那麼有些部分很容易凍結。我明白
但是，老酒是酒精和水分子混合均勻，因此很難整體冷凍它已成為。
因此，超聲振動被分為一組醇分子和一組水分子的新液體。 然後在短時間內水分子和酒精分子被強制混合它將與陳年清酒處於同一狀態。
說服強制性衰老
超聲清酒時，會發生以下現象。
- 新鮮的味道消失了
- 口味會發生變化，僅因您不喜歡它就不可能恢復原始口味
- 即使口味改變成分也不會改變
- 由於分子與超聲波碰撞，清酒的溫度升高。
- 氧化趨向於進行，因此有必要在治療後儘快飲用
即使您了解上述內容，但仍要進行超聲波成熟，請繼續執行下一步。
順便說一下，您提供的超聲波成熟設備的規格在40000Hz至45000Hz範圍內是最佳的（在1秒內從40000振動到45000次）。
現在，讓我們看一下當前可用的一些可傾析超聲工具。
儘管價格便宜，但5分鐘計時器是脖子！？“眼鏡用超聲波清潔器”
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眼鏡清洗機是家用超聲波清洗的代表示例，可方便地清洗配件，手錶和餐具！
價格合理，3,000圈子提供各種洗衣機。。
使用用於眼鏡的超聲波清潔器老化的清酒的味道是否發生了變化？
這款超聲波清洗機對清酒的老化有什麼影響？ 這是一個比較喝和不喝超聲波的清酒的人的報告。
（已準備好2杯。將1放入玻璃清洗器中20分鐘，並使其成熟，然後用另一隻尚未老化的杯子盲品嚐後的印象←作者的重印）
我對沒有施加超聲波的人進行了測試，但是施加的酒精沒有分離，整個味道已經成熟。 就感覺而言，味道更順滑。 事件之間的差異是如此明顯，以至於大多數人都感到驚訝...
資料來源：清酒時間
它似乎已經改變了體面的味道，並獲得了成功。
如何使用眼鏡用超聲波清潔器
當使用超聲波清洗機清洗眼鏡時，請先加水，
- 將瓶子放在洗衣機中
- 或者，轉移到杯子中並放入洗衣機中
- 超聲波時間為20分鐘
就是這樣
儘管很簡單，但某些設備可能會在5分鐘後結束，因此有必要經常打開。 但是，有些設備可能會因連續運行而損壞。
可以應用於果酒和咖哩！？
除了陳釀之外，您還可以製作水果酒，例如李子酒。
在另一個將檸檬浸泡在燒酒中生產果汁的實驗中，有報告稱“出來了很多檸檬提取物，燒酒的濃烈醇香被去除了，變得更溫和，更容易飲用”。
作為一種意想不到的施用方法，將咖哩和剩餘的煮沸的食物放入超聲設備中並陳化。 隨著時間的流逝，這似乎是一種濃郁的味道。
這是否意味著您可以製作熟肉？
輕鬆攪打啤酒
什麼是眼鏡用超聲波清洗機？也可以用作啤酒攪打機。 而且，時間是瞬間！
以下3注意在使用玻璃清洗器製作泡沫啤酒時要注意的事項：
- 務必將水倒入眼鏡的超聲波清潔器中
- 放一杯啤酒
- 一旦出現細小氣泡，請立即關閉
應當指出的是，推薦的厚底啤酒杯します。
泡沫會迅速膨脹，因此請注意不要將啤酒變成水泡^^;
以“ Sonic Decanter”簡單操作而受歡迎
這款能夠在20分鐘內使葡萄酒成熟的聲波醒酒器已經通過2014的Kickstarter（美國眾籌）獲得了計劃資金的2倍，並已在美國銷售。
國外已經對聲波can水器提出了各種批評，但實際嘗試過的人也表達了積極的意見。 印像是，人氣終於安定下來了。
這次，海外聲波水器的話題已經在日本發布，因此有些人不僅在陳釀葡萄酒而且還在陳酒。
超聲波de水器的操作非常簡單，在超聲波cold水器中放入少量冷水和葡萄酒瓶或清酒瓶。只需按開始按鈕です。
白葡萄酒的運行時間為15，紅葡萄酒的運行時間為20。
Sonic Decanter葡萄酒的印象
施加超聲波後的味道會根據8年的陳年葡萄酒的口味，20年的陳年葡萄酒的口味而有所不同，但紅葡萄酒的單寧澀味溫和，白葡萄酒的果實則微妙。感覺到味道，並發出清新的酸度。紅酒的甜度提高了15％也有實驗結果。
但是，聲波式de水器之後葡萄酒溫度升高的 請注意，白葡萄酒會粘稠。
我買了500日元的廉價葡萄酒，並裝滿了未倒出的玻璃杯。 。 。 之後，20（紅酒）被用於聲音處理，但是無需比較就進行聲音處理的人進入了嘴，完全不同！ 我能感覺到。
如果是緣故，使用5會改變口味。資料來源：Amazon
只需攪動“ Cle du Vin（葡萄酒鑰匙）”
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這不是超聲老化工具。
但是，由於可以隨身攜帶，在杯子裡喝便宜的酒時似乎很有用所以我將介紹它。
Clédu Vin是法國的侍酒師冠軍，弗蘭克·托馬斯（Frank Thomas）曾在10與葡萄酒釀酒師兼生物學家Lauret Zanon長期合作。 “即時葡萄酒老化勺（也可提供鑰匙型）”。
Crédu Vin的材料是它是金，銀和銅的合金，其催化作用在分子水平上作用於酒精します。
最初是為品嚐預購葡萄酒而開發的，目的是了解這種葡萄酒在未來幾年內是否會美味，以及會在幾年後變得美味。 說明中沒有說“使葡萄酒變得美味”。 但是，當您為了清酒而使用它時，它會變得溫和而溫和。
混合1秒，成熟1年！
易於使用。 只需將100ml的清酒倒入玻璃杯中，然後與Crédu Vin一起攪拌即可。
攪拌1秒，老化1年變成了。 如果您每隔1秒品嚐一次，並且8秒是最美味的，那麼在陳釀8年後，該清酒將是最美味的。
另一方面，如果即使與Crédu Vin攪拌後仍不美味，則意味著您應該立即飲用而不會老化。
當您購買幾瓶相同品牌的酒並知道將它們打開品嚐時可以陳化多長時間（何時可以儲存）時，這很有用，但實際上，它是使葡萄酒美味的一種工具似乎有很多人在使用它。
起初，這大約是半信任和半信任，但是如果您使用它，味道就會改變！ 對不起，懷疑！
作為葡萄酒初學者，我不知道成熟後是否確實發生了相同的口味變化。 但是，如果口味確實發生變化，那麼感覺也很美味。 （如果使用過多，味道會很差）
如果您有一款有趣的葡萄酒，請嘗試並說出來，它將變得更加有趣。 很好吃 我認為是這樣的產品。 很好
資料來源：Amazon
簡介：清酒真的可以一點點地成熟嗎？
縮短清酒老化過程的新聞對我們也是好消息！ 如果“日本酒在20分鐘內就變老了”，那麼任何人都會很高興。
據說超聲波成熟機不僅是酒和清酒，還包括醬油和醋。
威士忌，波旁酒和燒酒等口味濃郁的清酒肯定會根據口口相傳帶出鮮活的鮮味和甜味。 但是，不將其用於高品質酒中比較安全。 這是因為高級白酒已經完成並且破壞了它的味道。
真正的陳年酒由於味道複雜，因此被稱為高級酒。
清酒是一種成功的清酒，其原因是成年酒的每個生產過程都具有微妙的影響。
知道從碾米機到上層罐子的一切的倉本繼續對其進行精細管理，並且由於清酒像孩子一樣被養育了許多年，因此已經對真正的陳年進行了評估，以產生獨特的風味。是啊
因此，使用引入的酒老化工具製作的“陳酒”不是“陳酒”“與陳年酒具有相同分子結構的酒”可以說。
美國的Sonic Decanter評估
Sonic Decanter的創建者Michael Coyne說：
他進一步補充。 “也就是說，它比以前的聲波醒酒器具有更柔滑和更果味的風味，從而使葡萄酒具有更多香氣和更長的完成時間。”
費城葡萄酒學校的創始人反對Coyne，“是一個將10美元的葡萄酒變成100美元的葡萄酒的騙局”。
另一方面，Coyne將300樣品發送到美國最大的葡萄酒實驗室，結果報告稱“二氧化硫減少了15％，酸度下降了”。
在美國，還有一種觀點認為“一些嘗試過此工具的人可能會感到成熟的味道，但隨著時間的流逝，味道會變差。” 但是，這是用超聲波工具對葡萄酒進行陳釀的故事。
除了真正的陳年酒外，用超聲波工具加熱的葡萄酒的質量可能會發生變化，並且只會隨著時間的流逝而變差。
即使冷藏也能變得更美味的陳年清酒
有一種方法可以將清酒煮熟（在45℃以上）或熱（在50℃左右）後冷卻後飲用，稱為“煮冷酒”。 上清酒和熱清酒的溫度使清酒的味道更深，但是在相同的溫度下，存在舌頭沒有鮮味或甜味的缺點。
因此，我們用碗將清酒冷卻至40℃以下。 然後想知道！ 鮮味，甜味，甚至微妙的香味會重生嗎？ 那就是“冷卻”。
特別是當您在岩石或冷酒上喝陳年清酒時，如果冷卻下來，鮮味會很明顯，這是一個真實的故事。
綜觀各種觀點，應使用超聲波工具和合金工具來增加您覺得``不足''的酒的潛力，或創造``類似於陳年酒精的味道''這似乎是使用它來使聚會更加興奮的最佳方法。
請不要忘記，即使失敗，也不會後悔♪
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