〜四國地區〜
・香川縣
香川縣，面向瀨戶內海的風景名勝。 它不僅有海鮮，而且還有由壹岐山帶來的多山環境。 這樣的香川縣的緣故是它的特點是總體上有很多柔軟的味道です。
說到香川縣，它是“烏冬面”，但是日本清酒也很受歡迎，因為據說如果去香川縣，可以喝壹岐和吃烏冬面代替甜點。
順便說一句，我希望您喜歡與烏冬面和湯料搭配的3開發還有一種清酒叫做“烏龍面配清酒”。
3出品的Ayagiku Sake Brewery，Nishino Kinryo和Morikuni Sake Brewery的2013倉庫，對日本酒和烏冬面充滿熱情。 贊岐烏冬面的入子湯和生醬油非常適合，在烏冬面愛好者和日本清酒愛好者中都很受歡迎。
香川縣有自己的開發釀造合適大米的挑戰。 香川大學農業學院和農業合作社與1986合作，經過大約20年的研究，Ooseto和Yamada Nishiki相互交織，成為該縣首個原創清酒米“贊岐表現良好”出生了
・德島縣
德島縣擁有豐富的自然資源，山區約佔總面積的8％。 有許多山脈超過1,000米，其中第二山脈是鶴鶴山。
它在劍山和壹岐山之間流動利用柔和的水質的柔和醇厚的酒是德島縣的特色。です。
實際上，它是世界上最好的之一“ LED先進地區”被稱為德島縣。 高強度藍光LED是世界上第一個成功的商業化產品，是一個高科技王國，LED應用產品開發製造商聚集了100。
使用LED在2016中出生的酵母“ LED夢幻酵母”。 德島縣產業技術中心使用一種特殊的LED重複進行了實驗，該LED發出紫外線的時間約為2年或2,000次以上，並且具有精製清酒酵母中的果香和發酵能力。被選中並這樣命名。
使用“ LED Dream Yeast”釀造的清酒帶有蘋果般的香味和清爽的口感，即使是直到現在還不熟悉清酒的人也可以使清酒易於飲用無論如何，它是一種引起人們廣泛關注的新型酵母。
順便說一句，2017中還放映了一部電影，講述了在德島縣苦難和衝突中父子苦苦釀造的故事。
標題是“清酒釀酒廠”。 為了在真實的啤酒廠中拍攝出清酒場景，使用了真正的材料和設備。 通過視頻可以讓您看到真正的工匠的技能，彷彿您實際上是在參觀釀酒廠。
・高知縣
說到高知縣，自古以來就以眾多釀酒師而聞名的清酒王國。 當被問到您可以喝多少酒時，回答“僅一點”，這很難。
高知的人們不分性別都喝很多酒，因為有一個笑話說，大腦將發生可怕的轉變：“只喝一點”→“只喝一點”→“你可以喝兩杯”。
這種高知緣故的特點是酥脆乾燥，不會厭倦喝酒。 它也相信您可以和guigui一起喝很多。
在江戶時代末期作為石獅而廣受歡迎的坂本龍馬（Ryoma Sakamoto）出生於高知縣。 坂本一家是從事釀酒業的著名商人“ Saitaniya”的分支機構。 龍馬本人似乎是一種烈性酒，從詩句開始就寫下了中國詩歌“愛酒詩”，“酒是用清酒釀造的。
順便說一句，以受歡迎的電視節目“ Tavern Horo”而聞名的吉田酒館也來自高知縣。
高知的特產“杯”（最好）別忘了 其中的一個杯子，“ Hyottoko杯子”是一款清酒瓶，其嘴上有一個小孔。 如果您不用手指蓋住孔，酒精就會洩漏出來，因此您不能放下它，直到喝完為止。
進一步參加Hyottoko杯天狗杯。 由於酒進入大鼻子部分，容量很大。 天狗的長鼻子會擋住它，因此除非您全部喝掉，否則您不能放下它。 不出所料，這是一個“四國”而不是四國。
・愛媛縣
愛媛縣可能有很多人對日本清酒的形象了解不多，但實際上這是人們知道的一種隱性酒。在四國擁有最多的啤酒廠のです。
愛媛縣是面向2海洋，平靜的瀨戶內海（也被稱為東地中海）和黑潮海流過的宇和海的風景區，擁有豐富的海鮮，主要是白魚。
愛媛縣釀造的清酒是引人入勝的清淡口感與海鮮相得益彰です。
愛媛縣獨有的獨特努力來自縣的統一的清酒品牌與西班牙美食``mar''相匹配。 這個詞在西班牙語中意為“海”。 瀨戶內海的氣候，氣候和飲食文化與地中海相似。
在地中海美食中，西班牙美食具有許多相似之處，例如與愛媛縣一樣，擁有海鮮，豆類和穀物。在2012中啟動了一個將愛媛緣故和西班牙美食相匹配的項目。
每年，都會選擇西班牙美食中經常使用的“醃火腿”和“番茄”的最佳選擇，並且所選品牌均帶有統一的“ mar”標籤。
愛媛縣的清酒代表是“松山三井”（Matsui Matsuyama）和愛媛縣首創的以這種鬆山三井為基礎釀造適合大米的原酒“ Shi”（Shi姬）。 “ Shizuku-an”這個名字的意思是美味的“滴”是從愛媛的“媛”和米飯中誕生的。
〜九州/沖繩地區〜
・福岡
在九州擁有最多清酒釀酒廠的福岡也是一個大米的地方。啤酒之王山田西樹的產量是僅次於兵庫縣的2排名。。``九州的風箏''它也被稱為福岡縣。
在福岡縣產的清酒，擁有得天獨厚的築後河和恩加河等豐富的水流，主要是軟水準備。它的特點是源自米的天然甜味的許多醇厚且易於飲用的飲料。です。
遠川先生，柳川先生，水izu先生和久留米先生等一大批Tsu司自古以來就已存在，並繼續保持其作為日本主要清酒生產商之一的地位。
在福岡縣，舉行了許多清酒活動。 特別是每年5月份舉行“＆清酒福岡”作為福岡縣歷史上規模最大的清酒盛會，縣內所有的清酒釀酒廠聚集在一起，每次都在蓬勃發展。
・佐賀
佐賀縣人均清酒消費量最高。 在肥沃的佐賀平原這個地區長期盛產稻米，富含優質的地下水。
江戶時代，所有者南邊正茂（Naomasa Nabeshima）鼓勵為了金融重建而創造高附加值的清酒，日本清酒在九州的燒酒麥加（Shochu Mecca）得到了積極的生產。
佐賀的緣故是在九州中，甜味的趨勢很強，其特點是，有很多對深藍色甜味有效的是的。 近年來，佐賀縣受到全國日本清酒愛好者的關注。
千載難逢的機會帶到了福知清酒（鹿島市）“鍋島”。 在2011中，他贏得了全球最大的葡萄酒比賽“國際葡萄酒挑戰賽”（IWC）的清酒類冠軍。
在佐賀縣，建造者也是獨特而熱情的。 許多佐賀啤酒廠出現“清酒佐賀清酒版”認真和熱情將得到傳遞。
10和20所吸收的汗水和眼淚的結晶在強烈的高溫下被重新吸收了！ 請在YouTube上搜索關鍵字“ Sake Dance Saga Sake版本”。
網址：https://www.youtube.com/watch?v=5N4l_TklNlM&feature=youtu.be
・長崎縣
長崎縣有很多燒酒的釀酒廠，但是在佐賀縣附近流行清酒的地區有很多釀酒廠。 佐賀的緣故是深色和深色，口味甜美，可與當地主流美食搭配。です。
說到長崎縣的清酒，日本的清酒迷正在引起人們的關注，“ Omoya Sake Brewery”（壹岐市）正在釀造。“橫山磯子”（橫山五十）。
Shigeya Sake Brewery一直在做清酒，直到1990，但是隨著Tsuji先生的老齡化，他放棄了清酒釀造。 從那時起，在壹岐島上就從未有過清酒。
轉折點出現在2014中。 渴望復興壹岐島清酒釀酒廠的釀酒廠清酒釀造始於住在以“東洋美人”而聞名的住川啤酒廠（山口縣Sa市）。 由所有作品製成的清酒“橫山磯子”迅速流行。
在2018的5月，期待已久的新酒釀酒廠“橫山啤酒廠”終於在茨島縣的茂名啤酒廠竣工。 28年後，在岐島釀造的清酒誕生了。 醇厚的口感使許多日本清酒愛好者的舌頭非常受歡迎。
・熊本縣
熊本縣是擁有豐富水資源的土地。 有超過1,000個彈簧，縣民使用的水約有8％被天然地下水覆蓋適中。
當初聽到熊本的許多喜歡清酒的人都記得“熊本酵母”是不是 這種酵母是由熊本啤酒研究所的Kazunobu Nojiro成功分離和培養的，非常適合釀造清酒。它的特點是柔和的酸和華麗的香味。です。
由於其卓越的成就，日本釀造協會“協凱9酵母”結果，它不僅在縣內而且在整個日本都被用於清酒釀酒廠。
“熊本酵母”的流行“ YK35”它也出現在單詞中。 這些加密單詞的含義是Y = Nishiki Nishida，K =熊本酵母，35 =碾米比例35％。 這是一種產生非常華麗的銀杏香氣的技術，曾被認為是在《國家新酒評論》中獲獎的黃金法則。 曾經有一段時間，日本各地的啤酒廠都採用這種風格製作清酒。
在熊本縣的“熊本酵母”誕生地製作了許多香濃的口味。
在2014上，熊本縣首創的原始清酒米在14的多年發展中“花錦”（花木）出生。清酒可以製成各種口味，從醇厚到淡幹無論如何，熊本縣的清酒品種可能會進一步發展。
・大分縣
大分縣，大麥燒酒的聖地。 在2007中，“大分縣大麥燒酒”和“大分縣木吉燒酒”陸續註冊為地區性品牌。大分縣的大麥燒酒數量眾多です。
但是，清酒釀造非常受歡迎，有許多清酒釀造廠，九州擁有僅次於福岡縣的第二大出貨量。。
大分縣的清酒趨勢是甜黑型是主流。 然而，近年來，已經製造了許多乾製品，並且越來越多的啤酒廠正在努力製作銀酒。 如果將大分縣的清酒與關魚鯖魚，關魚鯖魚等著名魚類品牌以及河豚料理等海鮮相結合，那它本身就是一口。
說到大分縣最受關注的清酒釀酒廠，中野啤酒廠（杵築市）會的。 Nakano Shuzo的“ Chebijin Junmai Sake”贏得了“總統獎”，這是在2018在法國舉行的唯一一場倉本清酒大賽“ Kura Master”授予650品牌最高榮譽的原因。結果，它是一個顯著的倉庫，大大提高了它的知名度和知名度。
・宮崎
宮崎縣在九州有濃厚的燒酒文化。許多輕型燒酒，柔軟易喝。
燒酒使用的原料種類繁多，除了經典的年糕，大米，小麥和蕎麥麵以外，還可以品嚐到獨特的燒酒，例如胡椒，生薑，南瓜以及用棗和艾蒿製成的獨特燒酒。是的。
在宮崎縣，有2個釀酒廠生產清酒。 一個是仙德啤酒廠（延岡市）。 這是縣內唯一一家專門研究清酒的清酒釀酒廠。
我們提供種類繁多的特別命名的清酒，例如大吟釀清酒，銀酒清酒和純麥清酒，以及起泡酒，低度白酒和普通清酒。。 Tsuji先生的角田賢治先生曾在宮崎縣信岡中學期間參加1981的春季Sembatsu高中棒球比賽。 自從我在27加盟公司以來，我一直在努力以最優質的方式製作清酒，以提供南部地區出產的美味清酒。
另一個倉庫是雲海啤酒廠（宮崎市）。 Unkai Sake Brewery是一個熟悉的電視廣告，受歡迎的女演員吉田羊（Yoshida Sheep）品嚐正宗的馬鈴薯燒酒“ Kinri BLUE”。 主要產品是燒酒，但也有2種清酒。 熟練使用優質米飯純米酒“築國第一葫蘆”我對溫和的香味和清爽的味道感到滿意。本莊造“ Hatsumiyo”（Hatsumiyo）正在醞釀中。
・鹿兒島
說到正宗燒酒的故鄉鹿兒島縣。 九州南部的Shirasu高原是沉積火山產物的地方，適合於甘藷種植，但不適合於水稻種植。自一年前關閉鹿兒島市的釀酒廠以來，該縣的釀酒業已停止。
同時，燒酒製造商濱田清酒啤酒集團“金山倉庫”在2014中開始釀造清酒。 40年以來首次在鹿兒島縣釀造的日本清酒鄭州正宗です。
Shoshu Masamune是使用2類型的純米清酒和純米吟釀清酒，利用多年在燒酒中積累的經驗和專業知識被推向世界的。華麗的香氣，鮮味和甜味完美平衡。。
根據“清酒燒酒”的概念，它具有濃郁的口味，沒有被風味豐富的薩摩當地美食所擊敗。一旦您開始飲用它，它就不會停止。
・沖繩
沖繩是日本人居住的最南端的土地。 說到沖繩的緣故，大多數人都想到了泡盛或獵戶座啤酒。
但是，在亞熱帶南部國家沖繩，只有1啤酒廠在釀造清酒。 它位於沖繩縣3市浦流市“太鼓酒”。
自1967以來超過半個世紀以來，作為沖繩唯一的清酒啤酒廠《黎明》（Reimei）我們繼續以該品牌釀造清酒。
“ Reimei”是Honjozo和Junmai Ginjo的2。釀造的清酒具有乾爽的口感。的 即使在冷水或鮭魚中也很美味，如果將其加熱到不冷不熱的水平，鮮味將脫穎而出。什麼的
非常適合經典沖繩料理“ Rafute”，在這裡您可以品嚐到豐盛的五花肉。 另一方面，將Junmai Ginjo清酒略微冷卻後會令人耳目一新。 想要與具有濃郁大豆風味的Shimadofu相匹配的清酒。
清酒釀造沒有興旺的沖繩島的生產是一個痛苦的過程。 關於必需的大米，縣內沒有可以生產優質大米的設施。
產量仍然很小，因此除了沖繩島以外很難相遇，但是如果您想喝酒，可以在大正酒造的官方網站上在線購買。