根據產地，清酒釀造廠和品牌的不同，日本清酒具有多種口味。 1,415清酒啤酒廠(1)據說這個品牌比10,000還多。 這樣嘗試大量清酒並找到適合您口味的1書籍是其中的一種樂趣です。
但是，即使您喝了那種味道或這種味道，在某些情況下看起來也不好。 我嘗試喝乾清酒是因為我喜歡幹清酒，但我感到很甜...您有那種經歷嗎？
您是否感到絕望，您會來滿足自己口味的清酒嗎？
對於那些為了難民的好消息！人工智能會教你完美的緣故のです。
現在，AI不僅涉及清酒。清酒釀造技術僅依靠Tsuji先生的經驗和直覺由AI管理一些釀酒廠嘗試嘗試。
在這篇文章中，
- 借助AI簡化具有較高門檻的清酒世界
- AI代表了好主意，這是擴大向年輕人銷售的線索嗎？
- 越來越多的釀酒廠試圖將AI融入到釀酒中
解釋一下。
離開清酒的原因是什麼？ 我的清酒選擇需要知識
找到最喜歡的清酒被認為是初學者的障礙。 有1個原因深奧的清酒條款。 我只是找到一本看起來很適合我的1書，僅僅了解標籤需要“一些知識”になります。
例如，如果您想選擇純米大吟釀或純米酒，大米拋光率我必須知道這是什麼。 要知道純真書和本莊造之間的區別，“加酒精”我必須找出答案。
如果您因為麻煩而選擇甜的或乾的，清酒度您需要知道它的意思。
當我在網上查詢時，它說“水平是根據碳水化合物的數量來劃分的”，但是由於某種原因，減號表示有很多碳水化合物……為什麼！ 而且，如果您在這裡抬頭，您將找不到完美的緣故。 您需要學習更多以獲得良好的緣故。
我想喝美味的清酒，但我不想讀書！ AI（人工智能）可以解決這個難題。です。
AI選擇您喜歡的清酒的口味診斷服務的名稱為“ YUMMY SAKE”。 您不需要學習，因為您被AI診斷。
AI會立即診斷您的口味類型並為您提供結果可直觀理解的直覺擬聲詞它來自。
對於那些想更多地了解清酒世界的人，請參考以下文章，該文章以一種易於理解的方式總結了清酒的類型。
使用智能手機輕鬆實現！ YUMMY SAKE的診斷服務流程
| 在智能手機上打開網站 |
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| 包含10類型清酒的清酒套件中的盲品清酒 |
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| 每次品嚐時，請檢查心臟符號並評估5水平 |
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| 經過所有品嚐，人工智能將確定口味類型 |
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| 人工智能教您喜歡擬聲詞的清酒類型，例如“ Sharashara” |
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| 一經評判，將提供“令人毛骨悚然的”清酒1杯和點心 |
診斷方法是喝少量沒有商標標籤的10型清酒，只需在您的網站上進行5評分です。根據評估，AI將您的口味類型表示為12類型，例如“ Shalasha”和“ Kyun Kyun”我會告訴你的。 該擬聲詞（擬聲詞）是在啤酒釀造廠的監督下分類的。 通過使用擬聲詞，您可以在一個單詞中傳達大量信息，並且信息的接收者將能夠明智地理解它，而不必在常見單詞列表中進行解釋。
例如，擬聲詞“ Mofmov”之一。 當動物的頭髮和鳥的羽毛柔軟蓬鬆，感覺溫暖柔軟時，可以使用它。 儘管使用沒有擬聲詞的單詞來表達Mofmofu狀態是困難的，但是由於它含糊不清和感覺不足，我們僅通過聽Moffmofu就能獲得很多信息。
順便說一下，與shalasha
令人耳目一新的糖醋味，如蘋果和柑橘類水果，口感清新
（引用：Tenryou杯）
這是“純米未經過濾的生酒”嗎？ ？ ？ 一言不發。僅憑直覺在乾淨的狀態下檢查心臟標記的AI診斷，這種狀態下沒有清酒的規格或名稱識別，品牌沒有印象和知識。 您選擇的緣故對你來說應該是完美的！
不選擇清酒的可能性可能會降低！
從現在開始，為了清酒，唯一的命令就是擬聲詞！
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知道自己的類型後，在與AI關聯的商店中說“我在扒牙”，就可以購買扒渣型清酒，而餐廳將為您提供扒渣清酒和小吃。 。
例如，如果您去清酒酒吧，則建議在當前季節使用XX，或者可能會推薦此品牌的純米清酒。 非常感謝遇見未知酒的好機會也是。 但是，有時候根據他人的建議選擇清酒會感到不舒服。
這時候你可以使用如果您知道AI診斷結果，就可以喝自己的清酒，而不會被周圍的噪音所困擾。のです。
展望清酒
剛剛啟動的YUMMY SAKE的AI診斷服務正在想知道此後會發生什麼。
查找Donpisha的1本書
當前，有12種擬聲詞。 這意味著據說擁有超過10,000個品牌的清酒被分為12個，因此大量清酒將應用於1擬聲詞。
另一方面，開發人員迫切希望能夠在將來的許多應用中將範圍縮小到“這本最好的1書！”。 我期待著在不久的將來看到我最好的1書。
您可以在任何地方輕鬆進行盲品
目前，為進行AI診斷所必需的盲品品嚐必須在Daikanyama和Kichijoji進行。 但是，YUMMY SAKE也在尋求出售品嚐工具包，因此預計無需前往東京就能了解您的擬聲詞。
繼承和經驗是由救世主繼承的。
曾經以黑色運轉的啤酒廠突然關閉。 原因是確保工程師的安全變得困難... 最近可能有很多這樣的情況。
根據國家稅務局的《清酒產業概述》它已減少到。
部分原因是國內酒消費量減少。由於工程師的減少和Tsuji先生的老齡化，在依靠手工和直覺的啤酒廠中進行清酒釀造變得困難也可以這樣說。 此外，工藝的技術繼承需要時間這是一回事。
ji司先生是什麼？
Tsuji先生是負責始終監督清酒釀造過程的人員，他的技能基於多年的經驗。 尤其從經驗中獲得的直覺已成為一員，只有Tsuji先生才知道重要的知識和釀酒方法。。
不幸的是，如果Tsuji先生跌倒或辭職，將不再可能在該倉庫做酒。 也有一些清酒啤酒廠試圖引入AI來改變這種薄冰的現狀。
如果讓AI學習清酒釀造過程，迄今為止，只有Tsuji先生擁有的經驗和直覺可以用數值代替。 換代時平穩轉移看起來像
積極推廣引入AI以解決工程師短缺造成的焦慮的清酒釀酒廠之一是“ Southern Beauty”。
Nanbu Sake Brewery先生的AI利用示例[岩手/南方美人]
傳統的清酒釀造廠贏得了無數獎項，並贏得了世界上最好的清酒，它正在挑戰行業使用AI進行的首批清酒釀造。 為了使世界成為舉杯同樂，我們正積極向海外擴張。 展望SAKE的潛力。＃岩手日報 ＃雅虎新聞https://t.co/MqaNcf0q8X
-Yahoo!新聞（@YahooNewsTopics） 2018/12/22
南方美酒是一家在日本和海外屢獲殊榮的清酒啤酒廠。 在2017中，它在全球最大的葡萄酒競賽“ IWC（國際葡萄酒挑戰賽）”的SAKE類別中獲得了最高獎項“ Champion Salmon”。
即使在這樣的南方風光中，。司也是倉庫中的1。 如果有Tsu司先生的東西，別無選擇。 換句話說，使用無法每天備份的數據是一種不愉快的情況。
Kuramoto認為AI不可能學習清酒釀造的整個過程，他首先將“浸入”大米的過程轉換為數據。 這是因為在供水過程中大米的膨脹率會影響到酒麯霉的繁殖率，並且是清酒的決定性因素。 通過將沉浸數據導入到AI（如果時序不正確）將無法恢復，您可以共享僅留給Tsuji先生的1進程，並避免無法恢復的故障。
在博多啤酒品牌“杉之社” Hamachi Sake Brewery開始進行AI實驗
在Hamachi Sake釀酒廠和Sake Manufacturing中利用大數據在準備過程中反映出消費者的聲音和AI分析https://t.co/MOTaWQqUTB
—日刊工業新聞社（@Nikkan_BizLine） 2018/12/3
酒的主要生產商濱島清酒啤酒廠。 目前，我們已開始從事啤酒生產，並開始了麵包房和啤酒露台等多元化管理。引入AI以將復雜的釀造數據轉換為數據並簡化移交，即使在更換世代時推廣。 我們致力於延續傳統技術，並通過與九州大學的產學合作來引進最新技術。
在那個節日上，人工智能正在釀造清酒！
朝日清酒釀酒廠已經分析了釀造過程和Tsuji先生的技術。 現在它是沒有Tsuji先生的清酒釀造廠，但我們正在進行實驗，以查看是否可以通過進一步利用Fujitsu的AI技術來形象化員工的經驗和專業知識。(2)。
具體而言，朝日酒造根據富士通提供的支持信息來釀造清酒，並嘗試在清酒釀造中驗證AI。 而且我們正在驗證AI的實用性。
如果將AI投入實際使用，將有可能在不依賴直覺和經驗的情況下製作出優質無與倫比的清酒。
簡介：使用AI激活清酒市場
市場研究公司的交叉營銷進行的“飲酒和日本酒調查”(3)根據現在，雖然有20％的女性不喝清酒，但其中有40％的人想喝清酒。 目前還沒有關於為什麼不喝清酒的意識調查，但是如果他們認為清酒很困難並且門檻很高，那將非常令人失望。
しかし，AI“ YUMMY SAKE”的出現降低了不擅長清酒的人們的門檻，可能是克服國內清酒需求低迷的一種措施。我期待未來的發展。
實際上，Yummy Sake不是使用AI輕鬆選擇自己喜歡的清酒的唯一方法。
[熱門文章・用AI開拓市場！ ]“用AI開拓市場！對地區振興的挑戰”日本清酒AI禮賓成為日本最大的日本清酒品嚐活動“ Niigata Tanrei Niigata Sake no Jin”的熱門話題！介紹發明人NTT Communications新潟分公司的挑戰。 https://t.co/zYH1bS5Ruj
-商業指南針（@Biz_Compass） 2019 年 1 月 1 日
新潟縣以其水稻而聞名，是日本“越後安”的發源地。 每年在這裡舉行AI在新潟Tanrei新潟Sake no Jin禮賓部也很活躍你用。
說有很多清酒釀酒廠意味著也有很多品牌。 選擇滿足您需求的清酒的努力不是很高。。
但是，NTT Communications提供通過鏈接AI和清酒數據庫，您可以輕鬆選擇自己喜歡的清酒。它成為了。 通過向AI告知每種口味和情況，AI會推薦最好的清酒。
為了製止清酒釀酒廠的數量逐年減少的現實，這不僅是由於清酒的選擇，而且還因為工人和工程師的短缺，因此，越來越多的釀酒廠將使用AI。
即使“國內酒的消費量正在下降”，也常常是普通酒的故事。 反過來Daiginjo和Junmai等特定名稱的酒的消費量正在增加。
由於海外日本的食品繁榮，日本清酒出口正獲得增長動力！ 順勢而為我想使用AI來釀造清酒，以進一步振興清酒業並將其傳播給年輕一代。這是一回事。
參考網站：
1。國家稅務局“清酒製造業概況（根據平成29年度的調查）”
2富士通“ Asahi Shuzo和Fujitsu開始使用預測性AI演示清酒釀造”
3。交叉營銷“關於飲酒和清酒的調查”
