說到宮城縣，這座森林之都以著名的戰國軍閥Masamune Date開發的土地而聞名。
關於造酒，有記錄表明，熱愛清酒的Masamune Date親自從大和縣（今奈良縣）的土地引進了釀酒師來對待他們，並請他們製作清酒。是的。
東北地區是稻米到處活躍的土地，因為這裡有適合清酒釀造的嚴酷冬季環境。
宮城縣也無一例外地進行獨特的清酒釀造，並在全國范圍內生產許多品牌。
特別是因為它宣布它是純米的產地，因此在清酒愛好者中以純米釀造的繁榮而聞名。
以下是宮城縣的一些推薦清酒。
宮城縣清酒的歷史
如一開始所提到的，宮城縣最初由仙台領地統治，仙台領地的頭目是正宗棗，曾被認為是單眼龍。
據說宮城縣的清酒製作是在江戶時代的京王十三世（13）。
名人也由著名的名人Yasunari Tajima Mamoronori引入，大和的釀酒師Matagoro當時住在一個名叫Kayanomori的地方。以“ Mayaemon”的名字和姓氏命名，給他們十個稻田，十個人的幫助和一所房子，準備一家清酒釀造廠，並開設居酒屋，這是宮城縣製造清酒的開始。
據說，Kayamori家族從第一代Mataemon到XNUMX代一直在服務清酒，釀造了XNUMX多種釀造的清酒。
不用說，這項技術對仙台地區釀造技術的發展和改進產生了巨大影響。
隨著仙台域權證清酒店的發展，仙台域的城堡下也建立了鎮酒商店，隨著每個人爭奪清酒釀造技術的競爭，宮城縣的清酒釀造變得越來越複雜。
61年，宮城縣宣布了宮城純正清酒，並且，自“佐佐木木100％純麥清酒製作計劃”啟動以來，宮城縣現在正認真地致力於製作好酒和美味清酒。清酒釀造的基本態度已經完成。
宮城縣清酒的特徵
宮城的緣故以其三大日本啤酒廠-新潟縣越後托里和兵庫縣坦巴托里而聞名。已評估。
為了證明這一點，國家清酒評估在2016年和2017年連續第二年在金獎中排名第一。
宮城的清酒通常以其清澈，鋒利，酥脆和乾爽的口感為特徵。
這是因為可以使用僅在東北嚴冬嚴寒下才能實現的低溫長期發酵技術。 眾所周知的事實是嚴酷的冬季寒冷和漫長的歲月產生了清淡乾燥的清酒，為整個清酒行業創造了一種流派。
正如在Ayumi案中提到的那樣，該縣於61年宣佈為純米縣，並開始了一個項目。
儘管全國純正清酒的比例僅為全國平均水平的2％，但宮城縣純正清酒的比例卻超過50％。
宮城縣的清酒可以說是淡麗熱純米酒的一大特色。
宮城縣7種清酒推薦
Zen Uraka
Urasa Zen是宮城縣純米酒的純淨和乾味最典型的代表之一，具有中等的吟釀香和柔和的口感。 其中，Junmai Ginjo是浦安的旗艦產品。
一旦看到它，您將永遠不會忘記Zen繪畫設計，而雅緻的墨水字母標籤非常有品味，而且僅看它們也不會感到無聊。
全國清酒評鑑中的“ Ginjo清酒”類別每年均獲得金獎和銀獎，該品牌不僅在日本而且在海外也受到高度評價。
啤酒廠是Saura Co.，Ltd。它是由Kyoho 9（1724）創立的，當時成為“ The Rampage General”典範的德川義宗是一家歷史悠久的商店。
儘管是一家在當地社區建立信任的全球性釀酒廠，但真誠的清酒釀造還是以太簡單的概念製作清酒的啤酒廠。
| 製造者 | 索拉公司 |
| ホームページ | http://www.urakasumi.com/ |
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白樂特製純米
日本第一座城堡，是西方在荒城建立的城堡。 Hakuraku是一種據說被作詞人Doi Bansui所喜愛和說出的清酒。
據說這羽白樂星的起源是白樂志特製純米。 米飯由山田錦製作，是清酒中酸度和甜度的完美平衡，讓人聯想到典型的干白葡萄酒“ Chaburi”。
它也是1730年鮭魚比賽Junmaishu類別金獎的第六名之一，展出了2017件清酒。
該啤酒廠的Niisawa啤酒廠成立於6年（明治1873年），但海嘯在2011年地震中被徹底摧毀，經營陷入了危險境地。
但是，公司繼續根據“終極第三杯”和“終極餐”的概念進行研發，並於3年將準邁大吟釀列為日航國際航班的頭等艙。
此外，它還取得了很大的成就，例如被正式用於FIFA世界杯。
我覺得我的心態落在了面對高水平釀造而不受苦的態度上。
| 製造者 | 新澤啤酒株式會社 |
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阿部寬淳純真in
品牌中的“ Hiyori”是適合以宮田縣出生的山田錦為父母的清酒釀造廠的米酒釀造廠，Hiyori生產的日本清酒是Abe Kan Junmai Ginjo Hiyori。
一種獨特的果味銀杏香，略帶上升，當它進入您的嘴中時，大米的味道會擴散。
純米銀河酒具有清爽的回味，並具有甜味和酸味的良好平衡。
倉本安倍晉三造於巨峰元年（1716年），在伊達氏家族下令時，將啤酒廠移交給鹽og神社。
它不是一個大倉庫，而是一個從產品準備開始的小型商店。 我們經營清酒釀酒廠的想法是，我們可以詳細響應和管理售後客戶。
| 製造者 | 安倍勘藏啤酒有限公司 |
| ホームページ | http://www.abekan.com/index.html |
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天上健根特製純米
Tenjo Mugen特級純米飯是由宮城縣“倉之花”和豐年吉磨成的60％大米製成，並用宮城縣的酵母釀造而成。
清酒的程度為+7，乾淨的干燥僅限於中等的米飯味道，濃郁和香氣。
來自宮城縣的純米清酒因其精湛的平衡而受到高度評價，但這款Tengen Yugen特製純米也以非常平衡的瓶裝完成。
啤酒廠是成立於39年的Chuyu Sake啤酒廠。 儘管它是一間約有1906塊石頭的小倉庫，但大米是手工打磨的，是用傳統的日本電飯鍋和一種叫做Koshiki的工具（用來蒸清酒的蒸鍋）製成的。
至於儲藏，一切都是瓶裝儲藏風格，它以釀造傳統清酒的啤酒廠而聞名。
啤酒廠還積極參與當地活動，例如通過在當地學校的動手學習進行啤酒廠參觀。
| 製造者 | 中裕酒業有限公司 |
| ホームページ | http://www.mugen-kuramoto.co.jp/ |
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胜山健純銀子
胜山（Katsuyama）是由胜山清酒有限公司（Katsuyama Sake Co.，Ltd.）生產的日本清酒，勝負清酒自1688年成立以來已有300多年的歷史。
在江戶時代，它曾經是仙台伊達家族的清酒酒商店，並且一直是仙台地區清酒釀造的典範。
戰後，胜山酒業有限公司開設了一家烹飪學校，因為仙台地區本身就是自第一次約會大正之始就追求美食的文化。
這是一家專注於“美味清酒”的啤酒廠，除清酒外還生產和銷售不含添加劑的香腸。
Junmai Ginjo是在嚴格的質量控制下生產的junmai Ginjo酒，例如在攝氏負5度下存儲。作為酒已獲得很高的聲譽。
在鮭魚比賽中，可以說這是2015年和2016年連續第二年在Junmai類別中排名第一的超級人才之一。
| 製造者 | 仙台伊達家族胜山酒業有限公司 |
| ホームページ | https://www.katsu-yama.com/ |
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真鶴主釀
真鶴是酸度低的干型清酒，據說是宮城縣清酒的特徵。
以宮城縣的大米為原料的大米，以廢棄的清酒母為酵母的大米。 清酒的品質是堅實的，您可以感受到飽滿的香氣和堅實的鮮味。
這也是在2016年全國清酒大賽有價值的熱清酒節中獲得最高金獎的釀造清酒。
最初的名字是十日正宗，但在那時，伊達家族（Date）的重田茂臣（Shigetomi Tadano）下令將其命名為真鶴（Manazuru），從那時起它就被命名為真鶴（Manazuru）。
該啤酒廠是田中清酒啤酒廠，他的軼事是他在江戶時代在金融業和和服店獲得的領域開始副業釀造以進行生產調整。
即使在今天，仍使用當時的建築，而抹灰牆如一套歷史劇在清酒愛好者中也很流行，遊客參觀啤酒廠並不稀奇。
| 製造者 | 田中酒造有限公司 |
| ホームページ | http://www.manatsuru.co.jp/index.php |
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宮看百純米銀條45％
Miyahanbume是被各種媒體拾起並由清酒釀造商Kanme Shuzo寄出的瓶子之一，Kumeme Shuzo秉承清酒的概念，呼籲春季。
特別推薦的Junmai Ginjo 45％瓶子可以在倒入杯子時帶給您美麗的Ginjo氣味。
清酒釀造具有稻穀栽培的思想，並且在公司擁有的領域中種植適合於清酒釀造的大米，例如Miyama Nishiki，Aikoku和Hiyori，並將它們用作生米。
這就是為什麼許多清酒愛好者對不使用任何機械手工準備清酒的承諾而著迷的原因。
嗓子令人耳目一新，這就是我想要慶祝的時候。
| 製造者 | 兼美酒造啤酒廠 |
| ホームページ | http://miyakanbai.com/?lang=ja |
如何獲得宮城酒
從宮城縣獲得優質清酒的方法是，除非有本地或特殊的聯繫，否則典型的白酒批發商很難獲得限量的白酒等。
在這種情況下，您應該充分利用好環境。 互聯網環境日新月異，您可以在宮城縣迅速找到一家經營大量清酒的公司。
使用此類物品或嘗試通過宮城清酒啤酒協會的“宮城清酒”網站收集信息也是一個好主意。
如上所述，宮城縣的地域特色與美食和清酒息息相關，因此您可以找到很多涉及美食信息的內容。
如果您很好地使用這些信息網站，您將有機會品嚐一些在宮城縣以外罕見的清酒。
在美食城市嘗試一次好酒
宮城縣的歷史悠久，自正宗之始就致力於製作可口的食品和清酒。
從A級到B級的牛舌，佐佐k魚糕，原子飯，白石熱面，尊達年糕，no之月，氣仙沼激素等無窮無盡。
除清酒外，還有許多高品質的清酒，許多著名的清酒在各種比賽中均獲得了金獎。
為何不讓一滴純米縣的美味宮城縣美食與您相伴呢？
