有許多種清酒。
即使在相同的清酒框架下出售，使用米飯和米糠精心製作的清酒與通過在釀造的酒精中加入清酒泥製成的清酒之間在香氣和口味上也存在很大差異。
近來，由於分配系統和製冷技術的發展，一年四季都可以品嚐到只能在涼爽的地方喝的新鮮清酒。
另外，用於瓶中二次發酵的香檳等清酒增加了，新的清酒時代到來了。
清酒的特性隨製造地區的不同而有很大差異。 這次，我想介紹以美麗的品質為特徵的東北地區的清酒。
東北酒
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東北地區製造的清酒最大的特點是“美麗的清酒品質”です。
專為清酒釀造的清酒，由於氣候涼爽而真菌少，因此使東北清酒成為一種纖細而美麗的酒。。
由於東北是水稻生產蓬勃發展的地區，清酒的發展它也被積極執行。 每個縣都有秋田清酒小町，倉之花，銀吹雪等，此外還有龜尾的本土物種。
甚至在東北地區，山形縣和宮城縣製造的清酒也很高，其次是秋田縣和福島縣。
證明東北清酒是有價值的清酒具體名稱比例也非常高，在新清酒評估會議上獲得的金獎數量是Dantotsu最高的。です。
新疆新釀造技術的發展這是一個積極從事清酒釀造的領域。
介紹東北地區的清酒！
從這裡，我們將介紹東北地區的一些典型清酒。
請務必檢查東北酒的特性以及它們之間的區別。
●電樹
清酒釀造廠是位於青森縣青森市青本市阿布隆-奧哈馬的本田清酒釀酒廠，位於本州最北端。純米酒，具有釀造大米的精髓，無需使用任何釀造酒精或糖です。
生米使用了青森縣近80％的大米僅在全國范圍內用於黃酒中老城堡在啤酒廠的田地裡種植。
因為它是青森縣的清酒，原料豐富，與青森比目魚，大金槍魚等具有極好的兼容性。です。
●Hoyo
資料來源：http://www.aomori-sake.or.jp/kuramoto/houhai.html
Miura Sake Brewery位於青森縣弘前市。 弘前市擁有得天獨厚的自然環境，東面是八甲田山脈，西面是磐山，南面是世界遺產白神山。
生育的起源津輕地區的民歌“ Ho Hai Bun”我來自它具有類似於津輕蘋果的氣味，並且具有甜美，醇厚的口感和清爽的餘味。です。
這款純清酒大米“ Toho”和青森代表性清酒大米品種花吹雪這是近年來在品質上取得了顯著進步的緣故。
●Yoemon
川村清酒啤酒廠正在建造岩手縣的岩手縣花卷市石谷市，是日本領導小組納納·南部先生的一個地區。
稻田裡種有生米石山屋的米飯，例如三山錦木和龜尾是中心。
寒冷的冬季嚴酷，最低溫度降至零下15℃，它具有清澈柔和的香氣，即使味道鮮美，也不會厭倦飲用。。
●南方美女
資料來源：https://www.nanbubijin.co.jp/
Southern Beauty由岩手縣二河市的Nanbu Beauty Co.，Ltd.生產。我想在一個有很多清酒的時代釀造美麗的酒，我把它命名為“南方之美”和它說。
生米岩手特產的清酒米“ Ginotome”和“ Gingin”被使用。
使用傳統方法經過精心準備以防止碾碎大米的南方美已經在全國范圍內廣受歡迎。
●Suminoe
資料來源：https://www.nipponnosake.com/kura/suminoe/
um田川由宮城縣石卷市的Suminoe Sake Brewery釀造。 石卷市是東北地區漁獲量最高的港口城市。
通過使用北上市河和宮城縣酵母的地下水，可以製成優質的清酒。啤酒廠生產的清酒中約有80％被命名為清酒已成為。
類似於水果的柔和香氣，帶有柔軟，透明和新鮮的酒，口感清新。它已成為。
在生米中兵庫縣的山田錦樹，福井縣的5億塊石頭，宮城縣的花名市，大町八man市錦利用米的特性等進行清酒釀造。
●日高
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平高酒造廠是石卷港附近的清酒釀造廠。
它適合新鮮的生魚片，淡淡的氣味，消除了清酒的氣味它增強了魚的味道。
當然啦清酒的主張也被堅定地感受到，其特點是優雅而柔和的酒質。是的。 日高上使用大塚半島地下水來準備水。與海鮮菜餚極佳的相容性です。
●棉花店
Kanoi Sake Brewery建有一家棉花商店，位於宮城縣最北端的栗原市。 緊鄰的區域是一個非常寒冷的區域，在仲冬時達到零下19°C。
棉花店充分利用稻米和山山水的天然水的“只能在這裡製成的酒”，這是從其氣候和土壤創造來考慮的。我可以這麼說。
作為棉花店的特色它具有棉花般柔軟，圓潤的口感，柔和的梨狀水果香氣，堅實的口感和回味悠長的風味，非常適合菜餚。它已成為。
●起重機
資料來源：http://www.hagino-shuzou.co.jp/
由宮城縣栗原市的Sagano Sake Brewery釀造的清酒宮城美麗的清酒。です。
Hadano Sake Brewery在許多清酒釀造廠中具有出色的釀造技術，並出售許多高品質的清酒。
這是緣故啤酒廠，因為它們渴望推出新產品，所以應該注意。
●白rak
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Kurakusei no Kuramoto是一家新潟啤酒廠，自2013以來已移至被Zao山脈所包圍的多雪山區。
春天從院子裡優質軟水用作天然水是功能之一。
旨在成為著名的烹飪配菜，旨在增強菜餚的香氣和甜味。。 由於它清淡乾淨的味道，您將可以喝很多次。
●Kenkonichi
“ Kansuiichi”，是在東北老商業城市京都村田町的大沼清酒釀酒廠建造的，與舒適的苦味食品（如山菜和野菜）具有極好的相容性日本酒。
大米的原料來自宮城縣，特別值得一提的是佐佐木木。
佐佐木木的50％以上二手，觸感柔軟，光滑如絲綢般圓潤です。
您對Sasanishiki的誤解越多是清酒米，其質量就越高。
●由紀的美麗
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秋田清酒啤酒廠是位於秋田市市區附近的清酒啤酒廠。 即使在仲夏，這家商店也很酷，而且無論季節如何，都可以釀造清酒。
在引進最先進的設備時，堅持使用費時的蓋子等。清酒釀造不受常識限制在做。
由紀的美麗女人的味道清淡而豐富，具有清新的甜味和美麗的酸度，是絕配。是的。
●天門
資料來源：http://www.amanoto.co.jp/
在建有天門的橫手盆地中，Minase河從Ou山流下，而地下水則從同一水系流出。
換句話說，水造米和水造酒なのです。
天堂之門味道清淡，但是當您繼續喝酒時，您可以在明亮的底部找到堅實的核心味道。
飲酒者用自己的舌頭尋找清酒的味道，而天上的天空就是清酒。
●萬作花
資料來源：https://hinomaru-sake.com/
滿作花是由秋田縣橫手市增田町的日丸釀造有限公司生產的。 增田位於橫手盆地東南部，是日本主要的大雪地區之一。
這樣的自然環境在水下滋養，優質的軟水，適合清潔和柔和的白酒質量我可以這麼說。
低溫瓶儲存至少1年以來，已有許多經典產品被放置，萬作清酒品質它被稱為。
它有水果味，融合了蘋果，香蕉和桃子。です。
●降雪穩定
資料來源：http://www.yukinobousha.jp/
秋田縣由利本莊市是一座遍布山脈，河流和大海的城市，綿延在長海山北麓。
清酒釀造是利用自然地形進行的，“三樣不做”（不倒，不過濾，不加水）被使用。
充分利用自然發酵的力量，只能在該地區製造的酒之一我可以這麼說。
●山本
在白神山腳下世界遺產泉水用於充水。
優質的水享有悠久的聲譽，近年來，您所看到的釀造技術不斷增加，並且它比以前更受歡迎。。
●杉清一郎
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在市白水“由白米飯和水製成的最美味的清酒”含義包括在內。
福州酒廠位於秋田縣五丈町，這是一個鄉村，從緒方村以東，從陡峭的山區到肥沃的稻田，變化莫測。
利用這片土地新鮮的味道讓您感受到米飯的味道進行日本清酒釀造。
●遙澄
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建有春蟹的秋田縣六鄉市自古以來就存在百清水據說有100個著名水域指定的溫泉。
春季鮭魚的味道是是什麼使水變好它已成為。 也據說春季鮭魚適合使用時令食材烹飪，而白酒在烹飪中起著輔助作用我可以這麼說。
因為它的產量不高，所以找到它就是要買的原因。
●羽輪櫻
資料來源：http://www.dewazakura.co.jp/
Dewazakura是在山形縣天童生產的一種清酒，以將棋作品聞名。
它具有果味的吟釀香氣，使您想起法國山形縣的特產，並且任何人只要嘗起來口感滑爽，就可以品嚐到。它已成為。
因此，似乎有很多人喜歡喝Dewazakura來喝清酒。
摘要
清酒是一種易於在當地生產的酒。 這裡介紹的東北地區是可以說是清酒激戰地區，引領著清酒的發展。
東北地區有很多這次我們無法介紹的美味清酒，所以如果您有機會參觀，請參觀清酒釀酒廠！
