北海道是日本最受歡迎的旅遊勝地。 眾所周知，北海道是縣內面積最大的地區，可以說是山區食品，海鮮和各種食材的寶庫。
清酒是利用北海道大自然的各種食材必不可少的。 大米的原料生產非常活躍，以至於它可以與1種或2種最著名的大米品種新潟競爭，而沒有適合製造清酒的條件。
以下是北海道的一些推薦清酒。
北海道清酒的歷史
過去，北海道被稱為“ Ezochi”，這是與本州有著不同文化和習俗的土地。
在這樣的北海道，清酒釀造是在江戶時代開始的，但是在明治5及其歷史中，符合當前清酒標準的釀造相對較新。
開拓大使被派往Ezochi，耕種進行了，人口增加了，對清酒的需求逐漸開始增長。
目前數量不多，但是據說在鼎盛時期確實有200多家釀酒廠。
北海道這種清酒的特點之一是四面環海，食用豐富的海鮮，因此“淡麗幹”成為主流。
然而，飲食文化的傳播導致外國飲食文化的湧入，具有豐富特徵的日本清酒釀造也開始出現。
與日本其他地區的清酒釀造相比，純米酒的比例很高，以北海道大米為原料的清酒也佔總數的6％。
北海道清酒的特徵
許多人都知道如何做酒，但這是在寒冷的冬季完成的。 儘管存在生米的問題，但可以說，從水和氣候方面來看，這片土地非常適合造酒。
北海道日本清酒的特徵之一就是它被稱為“ Tanrei Dry”。
如果您喜歡乾酒，為什麼不嘗試一次北海道酒呢？
但是，它不僅乾燥，而且一些清酒釀造廠還製作濃郁醇厚的清酒，因而獲得了很高的支持。
過去，北海道的大米曾經被用來釀造清酒，現在使用的是大米，其中包括“ Ginpu”，“ Comet”（Suisei）和“ Kitashizuku”三種大米。不僅在北海道而且在全國都流行的清酒釀造米已經成為一種流行。
另一個特點是純米清酒的比率高於全國。
與Ginjo酒相比，在其他地區製造的Junmai酒通常具有與沈重的表情相匹配的味道，但是北海道的Junmai酒提高了大米的拋光率等。清酒啤酒廠獨特的配方使其易於飲用。
北海道推薦的8種清酒
北海道清酒推薦的第1部分：國崎清酒啤酒廠“國崎特別純麥”
Hakkanbetsu山，海拔3米，位於北海道Sorachi促進局的西部和Rumoi促進局的東部三個縣的四個城鎮，佔地面積。
這是該國罕見的特徵，它是使用源自山的優質水製造的。
kankanbetsu的泉水是日本最柔軟的水，被認為有很多柔軟的水。
特別是，純正的大米由北海道精心挑選的大米製成，完全不用額外的材料。
這是具有北海道清酒特徵的典型清酒，清酒度為+4。
利用大米的鮮味創造清涼的飲料。 它也是日本最北端的清酒釀造廠，以提供日本罕見的優質清酒而著稱。
它使用55萬塊寶石，這是一種釀造兼容的大米，大米的拋光率為XNUMX％。 無情地傾注南武東治傳統技能的靈魂之一，已成為北海道最受歡迎的餐廳，主要是壽司店。
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為北海道清酒2推薦：“北之稻荷大吟釀”
北稻荷（Kita Inaho）出生於1887年（明治20年）的酒是由歷史悠久的釀酒Otokoyama Co.，Ltd.推出的酒。
其中，Daiginjo Sake是具有Tori精神和自豪感的清酒，是您絕對應品嚐北海道清酒的清酒之一。
您可能會知道清酒被稱為Otokoyama，它以兵庫縣伊丹市的棉毛山本本社生產的產品而聞名，該產品非常出名，以至於在江戶時代出現在Joruri和Kabuki等作品中，並以浮世繪而聞名。
乙山株式會社也以該派對的後繼店而聞名。 Kitano Inaho的特色是銀杏酒，其獨特的華麗和果香氣息，口感柔和。
1977年，世界上第一個獲得Monde Selection金獎的日本清酒受到世界的認可，被認為是可以與各種菜餚結緣的清酒。
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推薦給北海道的清酒3：“純麥吟釀大木浦Kinyuki”
如果您想品嚐北海道特有的當地清酒，強烈推薦大雪之藏，因為它是特別著重北海道生產的大米的清酒。
Kinyuki是用旭川的“ Ginpu”製成的清酒，其名稱是追求柔滑的口感。
最重要的是，Junmai Ginjo Kinuki是一種以50％的拋光率拋光並在低溫下精心準備的寶石。
關於啤酒廠，我們不能忽視它是一家所謂的合資公司，這是北海道的一家啤酒公司，由四家公司合併而成。
毫無疑問，每家歷史悠久的釀酒廠都擁有原始技術，並釀造出最好的清酒。
在繼承滿足優質大米和水的條件以及適合每種溫度的旭川當地清酒釀造的同時，積極採用最新技術的清酒釀造風格不僅出現在北海道，這種情況引起了清酒釀酒廠的注意。
擁有如此悠久的歷史和創新精神的Godo Seimei Co.，Ltd.派遣的純正銀杏大木浦Kinyuki是您一定要提及的北海道清酒之一。
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推薦給北海道清酒第4部分：“大神川”
Kamikawa Taisetsu Sake Brewery位於神川郡神川町，在仲冬時冷卻至零下20度。 創始人成立於2016年，發現北海道大雪山系統腳下的土地非常適合造酒。
我們致力於僅使用北海道引以為傲的彗星銀福和北下的三種大米來生產純米銀條清酒和純米大吟釀清酒。
所使用的原材料是生產商可以看到他們的面孔的優質大米。 以“飲用清酒”為主題生產的清酒，在北海道方言中意為“飲用清酒”，始終是當地的優先事項。
清酒是精心製作的，以使其易於在家中處理。
希望吸引註意的人（希望在將來看到的）充滿信心地發出來，包括募集資金和通過眾籌建立的背景，可以說是您要嘗試一次的瓶子之一。
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推薦給北海道清酒第5部分：“國師無雙純麥”
高砂清酒釀造的國史無雙是代表北海道的清酒之一。
它是由以釀造兼容大米的緣故而聞名的三山錦製作的，以吸引獨特風味和鮮味的正統緣故而廣受歡迎，但這次，重點是本地產品，改為北海道大米，醇厚口感佳，回味清爽。
最重要的是，純米的米粉比例為60％，清酒度為+3，酒精含量為15-16。
如果您是一位了解過Kokushi Musou的傳統清酒愛好者，那麼絕對可以品嚐到以北海道產的米飯重生的Kokushi Musou。
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推薦給北海道清酒第6部分：“海底力量純麥銀jo”
北海道的日本清酒的特徵之一是其乾淨，乾燥而易於飲用的美譽，然而，在北海道的日本清酒中，據說福島清酒釀酒廠的“海底力量（從那裡）”以“易喝如水”而著稱。 。
福州清酒啤酒廠是Ku路唯一的啤酒廠，成立於1919年（大正8年）。
它擁有一個延伸到太平洋的海底礦山，被存儲在其礦山隧道中，並且要小心地避開紫外線。
通過這些想法，我們成功實現了柔和，醇厚的味道。
其中，具有柔和Ginjo氣味的干燥Junmai Ginjo是必須嘗試的。
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推薦給北海道清酒第7部分：“北之勝鳳凰城”
在北海道東部地區，北勝地區是經典清酒。 過去，清酒分類系統中一流的清酒類別之一是北鳳凰。
北海道最受歡迎的清酒，是您永不厭倦的核心清淡乾酒。
倉本是日本最東端的啤酒廠，並以其清酒啤酒臼井勝三郎而聞名。 成立於1887年（明治20）的老字號釀酒廠。
剛榨過的北部鳳凰將於1月中旬至XNUMX月下旬出售，恕不另行通知。 在經銷商中排長隊的當地清酒愛好者已在當地媒體上報導，並已成為Nemuro的特色。
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推薦給北海道清酒8：“千歲鶴北海道限定特製純米飯”
純淨的米酒使用精心配製的被稱為豐平河的地下水的純淨水用適合北海道緣故的米``Ginpu''充分吸收米飯。千歲鶴北海道限定特殊的純米。
日本札幌是札幌地區唯一的啤酒廠，是一家主要公司，同時還經營釀酒廠和味mis啤酒廠。
在全國新酒評鑑中，我們已連續第14年獲得金獎，據說銀杏酒的釀造能力是日本最好的。
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如何獲得北海道清酒
北海道清酒具有誘人的功能，如何購買北海道清酒？
您可以通過Internet上的郵購網站獲得北海道製造的清酒，但我們建議您使用專門從事清酒的批發商，而不要使用主要站點。你呢
另外，在目前每個清酒釀酒廠都有主頁時，也可以直接從本文介紹的著名釀酒廠購買。
如果您瀏覽啤酒廠的網站，那麼清酒是一種什麼樣的承諾？
它介紹了原材料和釀造過程，因此您可以放心享用。
嘗試幹北海道清酒
由於極度寒冷的北海道環境，適合釀造清酒，因此可以製成許多具有許多魅力的產品。
北海道有在北海道造酒的歷史。 到目前為止，我們是從其他縣采購大米，但是現在有許多清酒釀酒廠都使用當地生產的大米。
一定要嚐嚐具有乾爽特性的北海道清酒。
