2019年1月25日，岩手縣的Nanbu Bijin Co.，Ltd.宣布其已獲得世界上第一個清酒素食主義者認證。
2019年10月，群馬縣長井清酒啤酒廠也收到了“純素食證書”的消息。
但是，就清酒而言，簡單的清酒是由水，米和曲製成的。 它原本是純素食飲料嗎？ 有些人可能會歪頭。
所以這次
- 為什麼素食主義者在海外爆炸
- 為什麼外國公司轉向純素食
- 如果我們停止吃肉，我們可以停止變暖嗎？
- 過濾清酒時是否使用明膠？
我會寫
基於明膠的清酒不是純素清酒
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您知道素食和素食之間的區別嗎？
許多人認為素食主義者是素食主義者的新名詞，但是素食主義者和素食主義者之間存在很大的差距。
從廣義上講，素食主義者包括在素食主義者中，但不能將它們歸為“不吃動物源性食物的人”。
| 素食主義者 | 素食主義者 |
| 吃蔬菜避免動物蛋白的人 | 素食主義者/純素食主義者。 沒有雞蛋，乳製品或蜂蜜 |
子類別
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子類別
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| 印像是很多人出於宗教和健康原因 | 許多人出於道德原因而去，例如全球環境和動物保護 |
| ☆白糖是木炭※未使用，因為它已精製 出於同樣的原因使用明膠過濾的清酒或葡萄酒未被視為純素食主義者 |
*牛骨木炭由多孔木炭（顆粒狀）製成，是通過在800℃或更高的高溫下蒸煮牛腿等堅硬部分而獲得的。 出於相同的原因，我們不僅使用白糖，而且不使用砂糖和甘蔗。
日本清酒產業能否應對世界上日益增長的素食主義者人數？
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在國外，許多名人和運動員發表素食主義者宣言。 為了跟上全球素食主義者的轉變，越來越多的公司開發和銷售不使用動物肉，奶製品或雞蛋的產品。
純素食人口增長
[美國]2014年至2017年之間素食人口增長600％。25-34歲的美國人中有四分之一是素食主義者或素食主義者據說。
[英國]所以在過去五年中素食人口增加300％至65達到。
[法國]根據研究機構Xerfi發表的一項研究，素食市場在2018年增長了24％。 到2021年底，市場規模超過6億歐元預計會成為。
清酒如何處理素食食品的膨脹？
在歐洲和美國，由於動物食品銷售低迷，轉向純素食品的公司數量正在增加。
一個接一個地素食！ 美國食品公司
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・在這種情況下，マクドナルド]發行了素食主義者的“ Mac Vegan Burger”。一年的銷售增長超過了其他產品。
・生產植物性蝦替代品【新浪潮食品]。蝦的聲望很高，質地與蝦本身相同，氣味相同，味道比蝦強，它已經超越了真品那。 目前，它是在Google等IT公司的員工食堂批發的，但根據網站上的信息，消費者的需求很多，因此它將很快開始銷售蝦替代品。
・美國東海岸最大的乳製品製造商[埃爾姆赫斯特乳業]終止由於乳品銷量下降而經營了90年的乳品業務，轉向生產植物性乳狀飲料是。
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・美國最大的雜貨連鎖店[克羅格]，一家食品公司[只是]出售由綠豆製成的雞蛋“ Just Egg”。
・ JUST還開始在中國以及未來出售“ JUST Egg”計劃在亞洲開設生產基地我也站著。
・在洛杉磯生產和開發植物性人造肉【超越肉類]，微軟美國聯合創始人名人包括比爾·蓋茨，演員萊昂納多·迪卡普里奧和麥當勞首席執行官唐·湯普森。
・洛杉磯的學區也已開始提供素食，美國醫學會建議在醫院食物中添加更多素食。
素食生意在其他國家蓬勃發展
・批發到荷蘭的超級市場一周售罄40,000份純素食牛排有一個事實。
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・瑞典燕麥飲料公司燕麥片開發了純素食乳製品（植物性），並在英國銷售一年增加1％你用。
中國素食肉製造商，其創始人出於宗教原因不吃肉整個完美食品的年銷售額達3億元人民幣（約48億日元）。
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・另外，JUST以赤城和牛聞名鳥山家畜食品介於養殖肉※（用乾淨的肉）開始
*通過組織培養生產的肉而不會因活牛而不是屠宰動物的肌肉細胞而疼痛。 細胞被滋養並繁殖成類似於肉的肌肉組織。 儘管清潔的肉類可以挽救許多牛的生命，但一些人建議他們不要吃純素食，因為它們使用牛的細胞。
據說鳥居畜產中的幾箱優質牛肉將在未來為數以百萬計的人提供優質牛肉等清潔肉。
對於繼續快速增長的純素食品行業，歐盟委員會在2019年啟動正式定義素食和素食食品的程序，主動提供法律定義和認證已經開始了。
*目前，根據歐洲和美國的法律法規，沒有素食或純素食主義者的定義。
為了純素成長而需要的緣故
根據VOMAD的一項調查，該調查促進了向不含動物產品的飲食的過渡，為什麼它成為純素食主義者的問題是：68.1％的人是“為了動物”我們的回答。
第二名“為了健康”的17.4％是大大分開的。
“為動物”改善人類健康和全球環境
肉類與心髒病之間的聯繫已被許多研究證實，據說素食可以降低膽固醇，血壓和患心髒病的風險。
*素食主義者的飲食已被指出營養不足，例如B-12，D，鈣和omega-3脂肪酸，因此有必要服用補充劑。
素食主義者的生活方式不僅僅是為人類帶來健康。
您知道甚至成長中的塔克冰川已經開始融化嗎？
到現在為止，半個世紀以來，塔庫冰川一直是承受氣候變化影響的阿拉斯加冰川之一。 https://t.co/WtVANBMV3q pic.twitter.com/Z3X5Nk3CyH
-NASA地球（@NASAEarth） 2019 年 11 月 7 日
阿拉斯加朱諾冰原上的1481m厚塔庫冰川是在不受全球變暖影響的情況下繼續增長的冰川之一有人說。
但是，“美國國家航空航天局的地球觀測站”確認Taku冰川正在收縮。 全球變暖已經影響了達克冰川，並比計劃提前了80年融化已經宣布。
*目前，據說由於黑子的減少，太陽正在下降，但也有人認為由於溫室氣體增加而引起的變暖將抵消太陽的影響。
素食可能阻止全球變暖
但是有一個解決方案。
根據對119個國家/地區的38,000個農場的調查，減少肉類和奶製品的消費將有助於保護未來的全球環境。 它可能能夠防止Tak Glacier融化和收縮。
例如，
前景也很好。
為什麼清酒需要素食認證？
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直到現在素食主義者的生活方式可能會阻止或減緩全球變暖我已經寫過。
就飲食習慣而言，隨著越來越多的人成為素食主義者或素食主義者，我想要一種酒精飲料，證明沒有添加任何動物成分會是這樣。
在國外，有些啤酒還使用魚膠製成的明膠（insglass）製成，某些可口可樂飲料還含有魚明膠作為顏色穩定劑。是眾所周知的。
就葡萄酒而言，貨架上已經有許多素食主義者認證的產品。 如果附近有一帶沒有任何認證的清酒，有些人會懷疑它是否含有動物來源。
葡萄酒中使用的澄清劑是什麼？
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葡萄酒是一種由葡萄汁製成的酒精飲料，但葡萄汁原本是混濁的。 添加澄清劑，使其在倒入玻璃杯時既美觀又透明。
什麼是葡萄酒澄清劑？
- 白葡萄酒：源自動物蛋白的明膠，魚膠
- 紅酒：蛋清
儘管上述澄清劑不會影響口味或香氣，但所使用的葡萄酒不被視為純素食主義者。
清酒中使用的澄清劑是什麼
清酒需要澄清劑以及葡萄酒。
做酒時，有一個去除異味（氣味）的過程，該方法分為兩種。 是“ O拉”和““下”是的。 其中，據說在降低過程中可能添加了動物元素。
什麼是清酒釀造？
經過擠壓和打頂後，清酒呈金色。
原因是二氧化碳，酵母，澱粉顆粒，蛋白質，多醣等。如果在水箱中放置幾天，沉澱物會掉在底部會來的。
很好，只要稍加搖動，它就會再次爬升輕輕抽出上清液你呢 這叫做“貨架被稱為“。
裝瓶後，由於溫度變化和裝瓶時間的流逝，很容易發生，因為用自然方法去掉了導致清酒質量下降的籠子
- 糊精含糖量的變化
- 蛋白質氨基酸變化
- 味道惡化
預防。
什麼是清酒降低？
與拉動不同，拉動是利用自然重力等待底部沉降的一項耗時的工作，用明膠，柿子，矽藻土，海藻酸等進行降低。です。
使用助劑可以在短時間內進行大量加工
用於降低的輔助劑用牛骨製成的柿子收斂劑，明膠或二氧化矽。 它們與蛋白質結合併定居為橄欖。
通過使用該方法，小孔變大並且易於沉澱，並且下一過濾過程順利進行。
當降低大量清酒時，降低垃圾可以在短時間內吸收成分。用於 高處理能力意味著可以在一天之內完成10 a罐中的清酒。
用過的明膠會附著在氣味成分上，並最終從清酒中去除，但是一旦使用了動物元素，就不能再稱為純素食酒。
用明膠降低清酒的味道會改變嗎？
那麼使用明膠會改變清酒的味道嗎？
儘管據說在葡萄酒中使用明膠不會影響口感或香氣，但一些啤酒廠說，在清酒的情況下，可能會失去清酒的微妙味道。
因此，有些啤酒製造商不會為了大吟釀級而降低價格。
隨著高性能過濾器的出現，不使用明膠的清酒釀造廠
此外，在瘋牛病爆發後，整個清酒工業傾向於避免使用明膠，而是用超微濾，過濾機，Oricut，膨潤土，膠體二氧化矽代替超濾。※這樣的研究已經進行並商業化。
因此，可以說，即使是純素食者，大多數日本清酒都是安全的。
*因為不需要在標籤上顯示這些助劑，所以有必要直接詢問清酒釀造廠是否使用了它們。
海外未經純素認證的清酒的未來
https://twitter.com/herbivofit/status/1091283895754969088
隨著素食主義者在海外的增加，沒有素食主義者認證的食物將變得狹窄您可能想要
對健康，動物福利和全球環境有高度了解的海外消費者，如果他們的商店有一系列純素食和非認證產品，則很可能會選擇認證產品。 那就是顯示純素認證標誌可贏得消費者的信任，增加價值並促進銷售我是說
仍然要說很多日本的海外食品沒有純素認證不知道需要貼標籤也許吧 在這種情況下，毫無疑問，將向國外詢問Nanbu Bijin和Nagai Sake Brewery。
即使清酒原本是純素食，有無認證印章對消費者的影響是不同的。 另外，日本純素食認證的清酒的出現表明：“清酒使用像可口可樂飲料這樣的動物是真的嗎？可能會發生。
檢查您所喝的清酒，葡萄酒，啤酒等是否純素食的網站
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結論：日本“清酒”對增加肉類消費的意義
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在動物福利很高的歐洲和美國，從食品到化妝品的產品都標有素食主義者或素食主義者。
在日本，由於“食肉女孩”一詞仍在吹捧，只有少數人尋求加深對純素食主義者的了解。 此外，與1年前相比，日常肉類消費量增長了30％，與歐洲和美國相反。 吃到飽的烤肉店越來越受歡迎。
但是，島南部的美麗最終獲得了“素食證書”，有些人可能已經想到了動物保護。
我們希望繼續吃肉將繼續增加動物的痛苦，並增加看情況的人數，這正在加劇全球環境的惡化。
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