[有機酒]安全可口嗎？ 購買前你應該知道“有機”的各種理論

很久以前，希波克拉底說： “做糖果和糖果。”

今天，這個術語用來描述“有機”的基礎。 因為這是你每天都吃的東西，我傾注的是那些想要選擇更安全的東西的人的心理。

在美國，70％已經決定將有機食品納入他們的飲食中，而在法國，一半的學校午餐成分都是有機食品。

此外，如今，越來越多的人正在實踐生活方式，滿足所有服裝，食品和有機食品的住所，而不僅僅是食品部門。

有機物在日本每天都變得熟悉，有機酒（有機酒）已經出現在清酒的世界裡。

這次，

我會解釋一下。

有機現在是一種生活方式

有機是指不使用化學肥料和農藥種植的作物，也被稱為“有機”。

為了以有機栽培的名義出售，您必須通過農業，林業和漁業部長建立的有機JAS（日本農業標準：“農林材料標準化和質量標籤優化法”）體系認證。如果你稱自己為“有機......”，則會受到嚴厲處罰。

如今，有機食品已經變得如此受歡迎，它不僅用於食品的合法分工，而且還用作人的原則和生活方式的一個詞。

有機生活方式的具體例子是：

越來越多的人認為，維持這種有機生活將有助於個人獲得自然和健康的福祉，從而改善全球環境。

有機不僅僅是使用“有機肥”的產品

你知道“有機”的定義嗎？

根據“消費者理解與有機農業利益問卷調查”關於20％的人誤解了“如果你使用有機肥，你可以使用化肥或合成殺蟲劑''它表明你正在做。

這種混亂是由於農業，林業和漁業部在執行有機JAS法之前的指導原則。

當時的指導方針不具備足夠的約束力，即使它們在使用農藥和化學肥料時使用一些有機肥料作為“有機”出售。 出於這個原因，消費者仍然無法消除錯誤的“有機”形象。

在實施有機JAS法時正確的有機定義它是

為了維持和增強農業的自然循環功能，它的基礎是避免使用化學合成的肥料和農藥。在採用栽培管理方法的領域生產，盡可能減少環境負擔。

資料來源：農業，林業和漁業部日本農業和林業有機農產品標準“

這很難寫，但簡單地總結一下，

這意味著。 具體而言，還需要以下項目。

*原則上禁止使用“禁止殺蟲劑”和“減少農藥”等標籤。

在有機JAS的嚴格修訂背後，

因為出現了意想不到的情況。

為了將農產品和加工產品作為有機產品出口到海外，日本法規必須與其他國家相當。

目前的有機JAS被認定為具有與美國，歐盟和加拿大海外有機物相當的標準的認證。

海外有機情況

日本的有機食品市場規模為1,850億。 與美國的525十億（5.6萬億日元）和歐盟的307十億歐元（3.6萬億日元）相比，日本的有機市場微不足道。

在亞洲，有機農產品的面積比率為韓國的1.0％和中國的0.4％，但日本的有機農業為0.2％。

與2012相比，2016的歐盟有機食品增長率為47.7％。 結果，轉向有機食品的農民數量增加到18.7％。供應不及時有機受歡迎在一些國家，需求在增加。

各國有機食品消費量

讓我們來看看主要國家的年度有機食品消費情況。

國名	國民消費	人均消費
美國	525十億（5.6萬億日元）	159美元（16,814日元）
德國	109十億歐元（1.2萬億日元）	132歐元（15,577日元）
Eur-lex.europa.eu eur-lex.europa.eu	84十億歐元（9,900十億日元）	128歐元（15,111日元）
日本	1850十億日元	1,468 Yen

當每個國家的有機食品消費量轉換為每人1時，日本的數量超過10。

法國的有機環境

在法國，宣佈公共部門購買的食物中有一半必須是有機食品。

有機學校午餐

公共部門包括學校，通過2022，學校午餐成分的一半是有機的決定是。 您可以感受到照顧將領導未來的孩子的態度。

選擇有機葡萄酒比普通葡萄酒

在法國有機葡萄酒也很受歡迎です。

有機葡萄酒是根據有機農業原則種植的葡萄釀製而成，原則上禁止使用化學肥料，化學殺蟲劑，殺菌劑和除草劑。

未來幾年，法國的葡萄酒消費量預計幾乎持平，只有有機葡萄酒是不同的。 市場分析顯示2022每年8750萬種有機葡萄酒預計會喝醉，因此可能需要有機性。

主要是法國引領世界有機葡萄酒市場。 這已經是佔有機市場15％的勢頭。 據說這種趨勢不僅逐漸蔓延到市中心，也蔓延到周邊地區。

美國的有機環境

有機是美國的一種趨勢。有機葡萄酒已成為1葡萄酒品種之一你用。

葡萄酒產區也變得越來越有機。

例如，俄勒岡州被稱為紅葡萄酒的主要生產國。 40％的葡萄園被認證為有機葡萄酒，更受歡迎的有機葡萄酒。

此外，根據Sopexa的“WINE TRADE MONITOR（葡萄酒貿易監測）2018”，超過35％預計有機葡萄酒銷售將在下一個2年度大幅增加。

海外與日本農藥識別的差異

國外的有機受歡迎程度令人驚嘆，但為什麼他們要求與日本不同的有機產品呢？

有一種觀點認為，保護全球環境，但每個人都很可愛。 在英國的調查中95％“以避免農藥消費”我們的回答。

在日本，農藥來自塑料瓶茶

反對它日本政府允許仍在海外禁用的農藥，並放寬對使用量的限制。有你。

以下是朝日新聞文章“如果繼續有機食品，非營利組織2019 / 7 / 12調查”的內容。

以下是“食品百科全書.COM”的引用↓。

這里奇怪的是“體內積累的農藥量減少了”儘管日本人說“日本的農藥殘留標準嚴格，所以沒關係”這就是新菸鹼類在體內積累的原因。

在海外取消新菸鹼類

新菸鹼類被認為是從根部吸收並在整個植物中傳播的殺蟲劑，影響導致癱瘓和死亡的蜜蜂等中樞神經系統。

從已使用新菸鹼類植物獲得花蜜或花粉的蜜蜂不知道它們的巢穴返回的位置。蜜蜂消失了由於花蜜進一步被新菸鹼類污染蜜蜂數量減少一些研究報告說，蜜蜂的數量有所減少。

所以每個國家除日本外新菸鹼類殺蟲劑導致全球生態系統遭到破壞至於，

有限制和禁止使用的積極舉措。

通過這種方式，歐洲和美國非常關注環境保護。

相反，在日本放鬆管制，仍然使用對人體危險的氟蟲腈

相反，日本目前的情況放寬了新菸鹼類殘留標準。 “你可以使用更多♪我總是這樣說。“

已知對人類和海洋動植物具有高毒性氟蟲腈有殺蟲劑，但自2017以來儘管在歐盟被禁止全面使用，但在日本噴灑仍然沒有問題です。

有機美味又安全嗎？ 驗證8示例

在日本，通過使用農藥和肥料展示的作物分為3類型。 各自的含義如下。

*上述自然耕作方法沒有法律規定（有機JAS法等）。

有機農產品必須符合有機JAS標準。

如前所述，由於過去日本有機物在西方並未被認為是有機物，農業，林業和漁業部已將日本農產品標準改為相當嚴格的標準，以使其與西方國家相媲美。

什麼是有機JAS標準？

但是，允許以下例外。

①與一般作物相比，有機作物沒有健康益處

斯坦福大學團隊的一項薈萃分析發表了以下有機結果：

不幸的是，沒有具體證據表明“有機物比傳統農產品含有更多的維生素和礦物質，比一般農產品營養豐富”。如果是這樣，那就是一個很大的區別這只是一個結果。

②沒有證據表明有機農產品比一般農產品更美味

有機食品以其濃郁的口感而聞名，但有機食品有多種本地生產供當地消費，消費者在新鮮時食用。

一般作物也是如此。 如果它是新鮮的，它是美味的。 另一方面，如果將有機物放入冰箱中幾天，味道和營養就會丟失。我會去的。

不僅有機疑惑，有機食品更危險還有一種理論認為。

③不含農藥的蔬菜會產生毒素

與用殺蟲劑和化學肥料保護的常見作物不同，有機種植的蔬菜需要對抗許多害蟲和雜草。 結果，植物在植物中添加更多天然毒素，以保護自己免受害蟲和自然的侵害我會告訴你的。

例如，馬鈴薯茄鹼的危害性足以導致死亡。

補骨脂素（含有芹菜，獼猴桃，橙子等）具有光毒性，在陽光下會對人體皮膚造成斑點，水皰和濕疹。

此外，有機物往往會增加酚類化合物（抗氧化劑）的數量，以保護自己免受昆蟲侵害。沒有足夠的研究表明“苯酚有助於健康”。

相反，高濃度的苯酚會引起突變並抑製鐵的吸收由於這個事實，貧血的女性需要小心。

④不使用化肥的有機農產品有很多細菌

有機農民可以使用的堆肥是“飽和的牲畜和帶有寢具的家禽排泄物”。

“牲畜和家禽飼料和使用的藥物（抗生素等）的含量不成問題，”農業，林業和漁業部建議使用堆肥作為土壤改良劑。 然而，如果排泄物沒有適當堆肥和成熟，農產品將被污染。可能是。

例如在排泄物中大腸桿菌O157是一種嚴重的疾病，如果它從90天到120天繼續生活在土壤中，侵入農產品的可食用部分，忽視適當的清潔和加熱。它會導致。

⑤昆蟲和天氣減弱的有機農產品易受黴菌侵害

有機蔬菜是非轉基因的。 這意味著抗蟲害和自然環境沒有。

然而，它不受農藥保護，必須經受害蟲的攻擊。 弱化的植物黃曲霉毒素，一種由黴菌毒素黴菌製成的致癌有毒物質^※污染會更容易。

有機農產品在收穫時不會在蔬菜上使用殺菌劑，因此黃曲霉毒素在儲存中會繼續增長。

*黃曲霉毒素是一種黴菌毒素，即使在低劑量下也能誘發肝癌。

⑥有機農藥比化學農藥對環境更糟糕

禁止使用化學農藥，但可以使用有機農藥。 但有些人有機農藥對保護作物的有益昆蟲有害有一項研究叫做。

有機農藥由天然產品或天然產品組成，因此給人以安全的印象。

然而，有一些有機農藥清楚地寫明，當它們流入河流時有“影響海洋動物和植物”的風險，但農業，​​林業和漁業部表示可以出於某種原因使用它。

有機農藥通常不如化學農藥有效。需要大量噴塗有。 無論使用多少有機農藥，如果大量使用，都有可能破壞生態系統。

⑦有機農產品價格昂貴

有機農藥價格昂貴。 用於蟎蟲的有機農藥“ Rimonica”需要300到990升的稻田（2 tsubo / 4平方米），但是每1升的價格是33,000日元！ 最高金額為132,000日元。

據說有機農產品價格昂貴，因為需要時間和精力，如除草，但事實上，由於使用高有機農藥，人們認為價格上漲。

⑧有機農產品導致全球變暖

有機作物經常生長不良，一些農民增加種植面積。 這導致二氧化碳排放量增加並刺激全球變暖。

研究表明，有機穀物和有機豬的溫室氣體排放量高於一般農產品。 特別是，有機稻田產生大量甲烷（CH2），這是一種溫室氣體，其保溫能力是CO25的4倍。

GAP在東京奧運會上優先於有機農產品

在奧運會和殘奧會奧運村使用的成分是GAP^※它應該是從管理的農民那裡採購的。

GAP是一種農業​​方法，不會濫用殺蟲劑，但需要在如何避免使用殺蟲劑方面有一些獨創性。

 

什麼是有機酒？

農業，林業和漁業部為有機酒發布了嚴格的條件。

清潔倉庫不使用藥物

使用有機大米至關重要，不僅大米而且酵母也是有機的證書是必需的。 所有的緣故，製作消除過程中的化學品和化學品必須這樣做。

例如，設備。

倉庫牆上禁止使用膠合板。 不允許任何化學品清潔倉庫。 所有人都將手工熱水消毒。

無法獲得的有機JAS標誌

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#Japanese sake #japanesesake＃茨城縣的本地清酒#Japanese Moon

分享的帖子 淺間真一 （@asama_shinichi）上 揚21，2019 4處：06am PST

為了製作有機酒，必須進行徹底的管理。該國允許的標記是一個小的跡象表明它是不顯眼的（有機農業加工酒）只有...... 這使得難以區別於其他緣故。

 

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發表者❤︎❤︎（@ dla.you） – PDT 2019年6月19日上午8:32

如果可能的話，消費者很容易理解有機JAS標記在本產品中是顯而易見的，但有機清酒屬於國家稅務局的管轄範圍。我不能穿上它。

在法國，法國政府的有機認證標誌“Label AB”顯示在葡萄酒上（紅圈中圈出部分），因此消費者很容易選擇產品......

讓我們在“品味第一”中選擇清酒

如果您使用有機大米釀造清酒，您將在飲用方面有一種安全感，您將能夠享受有機食品所帶來的美味。

しかし，

也可以這麼說。

為了過上健康的生活，保持有機和思考全球環境是美好的！

在歐洲，有許多涼爽和半乾旱地區，而在美國，氣候溫和，與日本相比，溫帶季風氣候有大量雨水和濕氣，很可能發生昆蟲和雜草，有機作物生產困難看來。

正如我在閱讀博客時所說，製作有機食品是如此困難如果你是一個克服了這些困難的有機農民，你就會充滿想法。

獲得GIAHS認證（Gias：世界農業遺產）！ 來自新潟和佐渡島的大米清酒

在2011，糧農組織（聯合國糧食及農業組織）首次在日本對新潟縣的佐渡島進行了認證。

Sado Rice的生產方式是以與自然和諧相處的方式減少化學農藥和化肥，這也是它被公認為世界農業遺產的原因。

3原因是為什麼佐渡島被認證為迪亞茲，但其中，被稱為“與Toki一起生活的認證系統”的農業系統受到高度評價。

這個認證

只給予已經清理的農業系統

安全美味佐渡米的銷售部分捐贈給佐渡市土岐保護基金。 通過購買安全的佐渡米，你可以保護下降的紅辣椒。

這個系統是保護地球生態系統的一種更具體的方式，而不是模糊的口號“保護地球”。 通過捐贈一定數量的資金來保護世界上已滅絕的世界，它將導致“全球環境保護”。

在這樣的佐渡島，與農民簽訂合同種植的Yamada Nishiki精製至35％，並且通過長期低溫發酵製成清酒。

“其特點是“讓您感受到水果的香氣”和打開瓶子時柔和漂移的“精緻奢華的味道”。

 

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Kitayuki YK35 Daiginjo我很期待...但是我只剩一天了😂即使我討厭日本清酒也為什麼可以喝那麼多...哦，因為日本清酒很美味🤤＃今天的杯子＃第三天#Kitayuki YK3 Daiginjo ＃今天很好吃＃這是一種享受

藤村裕也作者（@yuuyafujimura）發表-PDT，2019年6月6日下午3:09

享受今晚的晚餐，同時想像在佐渡晴空中的紅蟾蜍的外觀。

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