長期以來，葡萄酒主要在法國和意大利等歐洲生產。
近年來，人們關注的焦點一直集中在葡萄酒釀造至今尚未普及的國家。
在葡萄酒世界中，葡萄酒生產長期活躍的國家被稱為“舊世界”，近年來葡萄酒生產活躍的國家被稱為“新世界”。
這次，我們將重點介紹“新世界”葡萄酒，並介紹在哪些國家/地區生產哪種葡萄酒。
如果您想了解更多有關葡萄酒的信息，請查看。
■美國生產葡萄酒的故事
美國是一個超級大國，在每個類別中都排在世界前列。 在美國，近年來釀酒很活躍，成長為新世界的中心你用。
大多數美國葡萄酒在加利福尼亞生產，佔90％。
美國主要的葡萄酒產區是“南部海岸”和“中部海岸”，主要生產佐餐葡萄酒。 ”以及其他全球生產地區。
美國釀酒葡萄的品種主要是“ Zinfandel”，它生產的濃葡萄酒具有很強的顏色和水果的牢固味道。
因為味道很濃與豐富的菜餚和燒烤風格的肉類菜餚具有極好的兼容性です。
●美國葡萄酒的歷史
美國葡萄酒始於1796，羅馬天主教僧侶為大眾創造了葡萄酒。據說。
從那以後，由於淘金熱而導致的人口快速增長推動了對葡萄酒的需求。
在19世紀下半葉，引入了諸如“ Cabernet Sauvignon”和“ Chardonnay”之類的歐洲葡萄品種，並使葡萄酒業活躍起來。
雖然釀酒令人興奮，禁止法已在1920中執行結果，美國葡萄酒業將受到很大影響。
結果，美國的葡萄酒產量暫時下降，但禁令解除後，它又重新活躍起來。。
目前，加利福尼亞大學設有釀酒學系，並且是新世界的代表。
●加州葡萄酒引起關注的機會
加州葡萄酒引起了全世界的關注1976年でした。
在英國的一次盲目品嚐會議中，一款未命名的加利福尼亞葡萄酒在紅葡萄酒和白葡萄酒中均贏得了第一名，其中有著名的葡萄酒。
這次活動“巴黎裁判員”加州葡萄酒的名稱遍布全球。
當時，加州葡萄酒偏向於只適合醉酒的廉價葡萄酒。
人們還認為，新世界葡萄酒不能超過舊世界葡萄酒。
可以說，巴黎的裁判員是一個大事件，抹去了這種印象。
●革命性的美國葡萄酒“ OPUS ONE”
談論美國葡萄酒時必不可少的存在“奧普斯一號”です。
如果您喜歡紅酒，就會聽到“ OPUS ONE”的聲音，誕生於加利福尼亞納瓦的豪華紅酒です。
“ OPUS ONE”是一種革命性的葡萄酒，它將加利福尼亞的豐富風土與波爾多的傳統釀造方法和技術融合在一起製成。。
期間，融合了新世界和舊世界葡萄酒釀造智慧的唯一一種葡萄酒有些人提高聲音。
一旦進入世界，Opus One便受到全球評論家的好評，價格迅速上漲。
現在，在接管時代風格的同時，我們正在努力製作經過精心處理的葡萄酒。
■澳大利亞生產葡萄酒的故事
澳大利亞是世界上最大的廣闊地區之一。
日本和澳大利亞已在2015上簽署了“經濟合作夥伴協議”，2021中將沒有任何關稅。
請務必注意澳大利亞葡萄酒，以便將來可以更輕鬆地享用美味的葡萄酒。
●澳大利亞葡萄酒的中心是設拉子
澳大利亞葡萄酒主要產於南部較涼爽的地方。 典型的葡萄品種是“西拉”です。
法國的起源是帶有高雅品味的“ Shirers”，在陽光充沛的澳大利亞，它具有辛辣的味道，具有果味。。
除設拉子外，還主要在歐洲的葡萄品種中種植多種葡萄，例如“赤霞珠”，“霞多麗”和“長相思”。
位於南部在塔斯馬尼亞州，“黑比諾”以其高品質的紅酒而享譽全球獲得了。
●澳大利亞葡萄酒的歷史
澳大利亞葡萄酒的開端它是由亞瑟·菲利普上校在1788在悉尼種植葡萄藤引發的據說。
此後，一個成熟的葡萄園“獵人谷”（Hunter Valley）誕生了，整個澳大利亞的釀酒業也開始活躍起來。。
●“木桶酒”的發源地
木桶酒是紙包裝的葡萄酒。 據說澳大利亞起源在1965，該國第一家葡萄酒生產商獲得了專利你用。
由於其大容量和低廉的價格，它已成為澳大利亞不可或缺的燒烤產品。
■新西蘭生產葡萄酒的故事
在新西蘭，季節之間的溫差不是那麼嚴重，但是1天之間的溫差如此嚴重，以至於據說1天有四個季節。
利用新世界罕見的涼爽氣候進行葡萄酒釀造，也被稱為南半球德國。
獨特的風土使葡萄慢慢成熟，優雅的葡萄酒，帶有豐富的水果和美麗的酸度出生了。
●長相思，新西蘭葡萄酒的主角
自20世紀末以來發展迅速的新西蘭葡萄酒尤其引起新世界葡萄酒的關注。
新西蘭葡萄酒的主導作用是使用名為“長相思”的葡萄品種釀造的葡萄酒。其中，在馬爾伯勒地區生產的葡萄酒，佔國內葡萄酒產量的一半左右，據說是例外。。
特異於長相思將清新的草本香氣與熱帶果味和諧地融合在一起的味道據說是長相思的典範，區別於歐洲。
●幻影最好的葡萄酒“提供”
“提供”已確立為新西蘭優質葡萄酒。
在適合於低降水量和長日照時間釀酒的環境中種植葡萄，釀造出具有凝結感的優質葡萄酒。
還我們使用手工採摘的葡萄，不使用除草劑或化學肥料。也是很大的吸引力。
“ Providance”（因產量少而首映）是您要飲用的葡萄酒之一。
■智利生產葡萄酒的故事
智利葡萄酒，以奇利卡貝（Chilikabe）的綽號而聞名，作為一種價格合理，價格不菲的葡萄酒，正日益受到歡迎。
智利圍是日本葡萄酒的第一大進口國可以說，智利葡萄酒在日本的受歡迎程度已經確立了牢固的地位。
自2019起，關稅將不再由經濟夥伴關係協議徵收，因此預計日本對智利葡萄酒的需求將繼續增長。。
保護葡萄免受害蟲根瘤菌的風土
在19世紀下半葉，歐洲葡萄酒產區受到Philosekira的嚴重破壞。
同時，只有智利能夠逃脫根瘤蚜。智利因其特殊的氣候和地形而未被害蟲入侵。
也被認為已被根瘤滅絕波爾多本地葡萄品種“Carmenère”在智利重新發現，現已成為智利的代表品種已成為。
●智利的美酒
說到智利葡萄酒，這是一款合理的葡萄酒，幾乎沒有損失近年來，與知名釀酒廠合作的高端葡萄酒也已出現。你用。
首先菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）著名的葡萄酒“ Alma Viva”是著名的。
■阿根廷生產葡萄酒的故事
阿根廷位於安第斯山脈的東部，擁有許多葡萄園，高度大約在800M到1200M之間，並且它可以在晝夜溫差很大且陽光充足的環境中生產葡萄。
此外，灌溉使用的是安第斯山脈的融雪。富含礦物質的葡萄酒出生了。
●個性葡萄“ Malbec”“ Torontes”
“馬爾貝克”是阿根廷代表的黑葡萄品種。
它的特點是單寧固體和濃郁的習慣味道，但通過改用混合葡萄酒，味道會急劇變化，並與赤霞珠和黑比諾混合在一起，釀造出豐富而有力的紅酒。
“ Torontes”是用於白葡萄酒的阿根廷本地品種。一款優質的白葡萄酒，具有類似於馬斯喀特（Muscat）的甜美而華麗的氣味和清爽的酸度出生了。
●有機酒的歷史
阿根廷是有機葡萄酒的著名地區，因為葡萄可以健康成長，並且可以不使用除草劑或殺蟲劑以環保的方式種植。已成為。
日本著名的酒莊“博德加諾頓”是其中之一。
■南非生產葡萄酒的故事
南非可能沒有葡萄酒初學者的形象，實際上，近年來，作為具有卓越性價比的高品質葡萄酒的生產領域，它引起了人們的注意。。
在南非，葡萄酒生產變得活躍。種族隔離制度已被廢除でした。
自2000以來，貿易的國際化已經取得進展，釀酒廠的數量也急劇增加。
當前，主要使用廉價葡萄酒，但是可以說，高價位的高品質葡萄酒問世也是時間問題。
●南非的原始雜交品種“ Pinotage”
黑皮諾塔奇（Pinotage）是南非獨特的雜交品種，是黑比諾（Pinot Noir）和桑索（Sanso）之間的雜交黑葡萄。です。
生長快，糖分高，抗病力強有一個功能。 因為它可以適應各種菜餚，所以它在日本也引起了人們的關注。
●南非葡萄酒的必備品
在1918中建立“ KWV（南非葡萄栽培合作社）”是南非葡萄酒中不可或缺的存在它已成為。
改善葡萄酒質量，促進出口，開發獨特品種等。支持南非葡萄酒作為葡萄酒行業的發展。
結果，最近出現了在全球比賽中獲得認可的南非葡萄酒。
■泰國產葡萄酒的故事
由於全球變暖的影響和釀造技術的發展，泰國最近開始生產葡萄酒。
儘管產量仍然很小，但高品質的葡萄酒卻陸續出現，可以說這是我們將來要關注的葡萄酒生產國。
●“季風谷”“ SPY”
“季風谷”是東南亞最大的酒莊“暹羅酒莊”的代表品牌。です。
說到泰國葡萄酒已經很受歡迎，與泰式草藥和香料食品具有極好的相容性です。
“ SPY”是一種基於葡萄酒的雞尾酒並獲得婦女的支持。
在日本比較容易買到，所以請記住它是泰國代表性的酒精飲料。
■日本產葡萄酒的故事
我想大家都知道日本也有葡萄酒。
直到明治時代，日本才開始生產葡萄酒。在戰國時代葡萄酒開始變得熟悉，並且有一種理論認為信田信長也喜歡它。
●“日本酒”和“日本酒”有什麼區別？
“日本酒”是使用日本栽培的葡萄在日本製造的葡萄酒，“日本酒”是使用從海外進口的葡萄，濃縮果汁等在日本製造的葡萄酒。です。
由於日本不是一個偉大的葡萄酒大國，所以迄今為止，對於葡萄酒沒有明確的規定。
しかし近年來，提高日本葡萄酒品牌價值的趨勢不斷增強，並建立了明確的標準。它成為了。
毋庸置疑，自2018月10以來，該新標準已經實施，日本葡萄酒的價值比以往任何時候都增加了。
●日本葡萄酒特別區
目前，日本300附近有一家釀酒廠。有很多酒莊，特別是北海道和長野你用。
北海道和長野都引入了“特殊葡萄酒產區”，可以從小規模啟動酒莊，而年輕的建造者的數量也在迅速增加。。
●甲州酒
說到日本的主要葡萄品種，那就是甲州。
日本葡萄酒中經常使用的葡萄品種，隨著技術的發展，誕生了口味清淡細膩的葡萄酒。。
與日本食品和海鮮極佳的相容性易於與其他葡萄酒所避免的其他發酵成分搭配是一個很大的功能。
●“麝香貓漿果A”
“馬斯喀特漿果A”在日本享譽全球，是一種獨特的葡萄品種。
在1927年，Zenbei Kawakami在新潟葡萄園中培育出了一個品種，該品種來自美國葡萄品種和歐洲葡萄品種。
淡淡的香味和迷人的味道，略帶澀味是一個功能。
■總結
這次，我們推出了具有較短釀酒歷史的“新世界”葡萄酒。
這裡介紹的美國，澳大利亞，新西蘭，智利，阿根廷，南非，泰國和日本是有望發展為葡萄酒生產國的國家。
法國和意大利等偉大的葡萄酒國家的葡萄酒都不錯，但請欣賞新世界的葡萄酒。
