推薦給初學者的酒，品嚐後找到自己喜歡的酒
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除了啤酒和葡萄酒，日本清酒在年輕一代和女性中也越來越受歡迎。提供與日本清酒相配的特殊菜餚的休閒酒吧和小酒館的數量正在增加，即使您不熟悉日本清酒，您想要參觀的精美商店的數量也在增加。[…]
傳聞中的“清酒啦啦隊”是什麼？ 揭示“倉敷清酒事業群”的實際情況
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最近，我聽說當地一家小型釀酒廠關閉了。由於辛勤工作的釀酒廠勞動力短缺，產量下降。令人遺憾的是，隨著該地區人口的減少，銷售和產量下降，受到本地生產，本地消費和家庭管理的影響的釀酒廠將迅速削弱。
什麼是[HACCP]？ 從獲取方式到獲取資金的簡要說明
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《食品衛生法》於2018年6月13日修訂。從那天起，所有食品公司都必須獲得食品衛生管理系統的HACCP認證，而不僅僅是主要製造公司和出口商等特定企業。食品公司是餐館，[…]
[清酒T卹]在世界上都賣完了！ 酷設計的T卹☆28種選擇
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優衣庫不僅在日本而且還在全球14個國家/地區銷售清酒T卹。 這款名為“ Sake Brewery Collaboration T卹”的T卹以從全國各地選擇的11家日本清酒啤酒廠的形象製成，具有日本氣息。還有[…]
清酒釀造的重要區域！ 兵庫縣推薦的7種清酒
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兵庫縣是日本三大森林之一，素有丹波森先生的故鄉之稱。丹波森先生因其在釀酒方面的高科技而受到日本各地的追捧。在日本著名的水域中，有西宮的宮水（Miyamizu）享有很高的聲譽，被稱為日本最好的水域[…]
大阪的美食城沒有緣故！ 大阪推薦的7種清酒
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在江戶時代，它也被稱為“世界的廚房”，大阪是一個“美食之鄉”，具有從日本各地收集美味佳餚的歷史。很自然，在有美味食物的地方總會存在美味的清酒。兵庫和京都，釀酒的故鄉[…]
福島的緣故是金獎得主的秘密
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由於B級美食的繁榮，北方拉麵和會津醬炸豬排碗。福島縣的餃子等已廣為人知，福島縣受到了高度評價。實際上，就縣內日本清酒的生產而言，它是日本的第七大產地，在7個縣中，日本清酒的產值排名最高[…]
純米縣！ 宮城推薦的7種清酒
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宮城縣是森林之都，以著名的戰國軍閥“ Masamune Date”開發的土地而聞名。關於清酒釀造，熱愛清酒的Masamune Date麻煩從大和縣（今奈良縣）的土地召集清酒釀造商[…]
山形縣產最好的7種清酒
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說到山形縣，很多人想到東北地區這個多雪國家的櫻花，扁圓球和煮土豆，但是記住山形縣清酒的存在很重要。據說在約4000平方公里的莊內平原上種植的美味大米[…]
最好的緣故！ 新潟7個受歡迎的清酒品牌
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說到新潟縣，這是一個以大米為生的地區，日本清酒被廣泛認為是美味的清酒之地。大降雪襲擊了冬季，在某些地區建築物被完全覆蓋，但是嚴酷的冬季寒冷和豐富的融化水是好天氣[…]