清酒純米大吟釀“ Hatomara咖啡” 720ml(附泡桐盒)

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以傳說中的和尚Hato Mara的名義

與膳食相容是最愉快的部分。 畢竟日本料理是◎。

◆未命名酒超過溢價的那一天

大約10年前發生的頂級清酒和燒酒熱潮。 當他們從事白酒行業時,這個Kumarajuu出生在新潟的鄉下。 當時,所謂的著名清酒和主要製造商出售的普通清酒佔了大部分清酒的銷售量。 不管這個名字的名字是什麼,一旦被大眾傳播,最重要的口味就被推遲了,但是對於那些剛剛獲得該品牌稱號的顧客來說,在媒體上看到的清酒釀造廠卻感到困惑和感嘆。有。

由於白酒是一種奢侈品,因此絕對不美味,因為這個人的味道總會散發出來。 另一方面,不能說它不好吃。 這是創作者所知道的。

那時,這種飲料誕生了,他向全國介紹了“即使是主觀混合,這種飲料也確實很棒”。 它很棒,但是清酒的人和平時喜歡喝酒的人對此很感興趣。被記錄。 從那時起,這是一個隱秘的緣故,在排名中一直很受歡迎,並且釀造時根本沒有暴露於媒體。

令人著迷的美麗日本酒

銀城酒在海外蓬勃發展。 日本清酒遍布世界各地。

◆為世界釀造的皇家清酒!

Haramara是一位傳奇的和尚的名字,他在中國北方和北方早期將佛教經文從350轉換為409 AD時代。

據說他七歲時出生,在不到十年的時間裡翻譯了他的理論,並培養了許多大師(三千多)。 東亞的佛教基本上由哈托·馬拉(Hato Mara)執導,佛教經文以哈托·馬拉(Hato Mara)的中文譯本為首,在當今的東亞,佛教仍在繁榮發展。據說有一種翻譯是用準確而優美的語言翻譯的。

他從小就被稱為小孩子,僅他身上就有一場戰爭。 隨著時間的流逝,大乘佛教通過絲綢之路傳遍整個亞洲,並傳入遠東的日本。 這是一位傳奇人物的名字,他對從西向東傳播的佛教文化產生了重大影響。

以他的名字命名的這個清酒,純粹是為了以全世界的影響力而聞名的Hatomara的名字來了解全世界的日本清酒(SAKE)之美。它被命名為“水稻大吟釀”。

從水果的新鮮香氣中,您可以舒適地喝醉。

只有新潟的清酒,和刺身等海鮮很搭配

◆飲用後會恢復鮮味的寶石

打開瓶蓋時,會散發出優雅優雅的香氣。 例如,梨,金黃色的美味蘋果(黃苹果),夕張瓜和葡萄柚具有新鮮的水果香氣,而金合歡和櫻花的香氣是主要成分。

5億塊石頭(清米)的味道在口中無限傳播。

味道腫脹,柔軟而美麗。 飲用後,將其製成精美的菜品,可恢復清酒的原始味道。

作為一個功能,微妙的甜味和酸味之間的平衡保持了極佳的美感,我認為餘味的輕微苦味會帶來更精緻的味道。

清酒具有柔和,優雅的味道和香氣,非常適合開胃酒。 略帶甜味的材料非常適合烹飪。 我認為甜蝦生魚片,蟹肉and和腐竹菜是同時享用清酒和食物的最佳組合。 清酒味道鮮美,涼爽,室溫和溫暖。

新潟當地酒的美味特色

その壓倒性的品質

該地區位於北陸4縣的東部,面朝日本海,佔北陸4縣的近一半,是日本面積最大的地區。 日本最大的糧倉生產的大米是世界品牌,也是生產大米的縣。

全年降雨很多,由於氣候寒冷,緣故釀造清酒的條件是低溫和長期發酵。 豐富的融雪水是一種軟質軟水,釀造了輕柔的本地清酒。

為了釀造清酒而釀造合適的大米“ 5億石頭”作為原料,近年來種植了“ Echidanrei”,並由越後薰將其製成輕幹型。各種口味的酒,例如醇厚的酒,越來越多。

該縣有很高的吟釀釀造水平,1倉庫(截至95年)位於該縣,是美國的XNUM。從國家清酒評估協會獲得的金獎數量一直壓倒其他州。 小規模的製造商很多,它們集中在六扇町和湯澤等沖積扇地區,新潟,尼崎和新潟等沙丘和長岡。

淨化空氣的雪

㊁雪淨化了空氣。 清酒釀造被大自然包圍

當被問及新潟的形象時,許多人回答“米”,“雪”和“清酒”。 新潟擁有美麗的自然風光,面朝日本海,因周圍群山環抱而四季變化,從很久以前就開始利用豐富的食材來培育濃郁的酒文化。 在冬季的寒冷季節,氣候非常適合釀造清酒,而用新潟縣的美味大米和水製成的“味道乾爽”一直給人們帶來啟發。 新潟冬季深陷的積雪自然導致難以人工淨化的空氣。

湧出大量天然水

日本天然水豐富,百分之8的清酒由“水”決定

佔清酒80%的“水”是決定清酒質量的重要因素。 幸運的是,“ Yukikuni Echigo”是新潟的名稱。 刮起的暴風雪強度很大,最終積雪變成清澈的水並滲入地下室,幾年後,它變成了純淨,乾淨的水,其中含有很多礦物質。 每個啤酒廠都在尋找與自己的酒匹配的水。

稻荷在秋天搖曳的金色

米,日本的主食米田,金色的光芒

新潟,也是水稻的地方,因魚沼等越光而聞名。 ,Koshitanrei,出生於新潟的Daiginjo。由於大米品種對清酒的味道也有很大的影響,因此,清酒釀造中大米的成本比率在日本也是最高的,據說使用新潟種植的大米和水製成的清酒“乾爽”,舉世矚目。你可以這麼說吧。

越後先生製作的銀杏

切削切割,越後晃和新潟田裡(Ginjo-zukuri)

新潟縣人有很多“ majime”一詞,它們的特徵也很明顯,但就如酒釀造的越後溪一樣。 日本清酒釀造廠的競爭對手Tsuji先生每天都通過提供信息和舉行學習會議而努力工作。 具有交流能力且不會自己妥協的Ginjo-zukuri已代代相傳。 此外,縣釀造協會還致力於培養年輕的繼任者,其中許多人活躍於縣內外的釀酒廠。

截至2011,新潟縣擁有日本最多的95啤酒廠,日本的清酒消費量最高。 從2004年開始,該縣幾乎所有的清酒釀酒廠都聚集在一起,對新潟的清酒產生了廣泛的吸引力,並舉辦了“清酒之鄉”之類的活動,您可以在這裡品嚐數百種不同類型的清酒,來自全國各地的數百萬人。邀請日本清酒迷。 如今,不僅在日本,而且在日本和法國美食中,用優質清酒大米,清水,寒冷的天氣製成的清酒以及越後先生手工藝的需求日益增長。作為可以與各種餐點一起享用的清酒,它吸引了來自世界各地的日本清酒愛好者。 如果我能喜歡這裡介紹的清酒並成為新潟當地清酒迷,我會很高興。

清酒釀酒廠介紹

新潟縣唯一的純米酒廠

在今田筑波酒造所的關西9(1797)開業的老字號商店。

位於新潟市的港口附近,附近有一個魚市場,潮水的味道有點漂移。 Imada Tsukasa Sake啤酒廠位於日本潮汐最高的信濃川的終點。

倉庫成立之初,有一條被稱為“黑木之川”的河流入倉庫前的海中,這是一條將大米從周圍的糧倉乘船運送到港口的重要運輸路線。 在該地區,我們能夠獲得大量高質量的天然水,因此沿河蓬勃發展的釀酒業如清酒,味o和醬油。 曾經有8個僅帶有清酒的清酒釀酒廠,但現在只有兩個工廠,即Imadaji Shuzo和Koshi no Hana Shuzo,仍在生產中。

今田塚sa酒廠一種不會向釀造的酒中添加釀造酒精的結構。態度是關於100倉庫新潟縣唯一在日本只有1500的清酒啤酒廠。是的 它不會故意調節口味,也不會添加一滴釀造的酒精,因此它是僅使用大米和大米僅生產由具有自然力量的微生物生產的日本清酒(純米清酒)的啤酒廠。

即使到現在,我們在釀造鎮(發酵鎮)前也有一個倉庫,保護“今代寺”的溫暖,繼續生產少量純米酒而不用大量清酒,我們繼續掌握淡雅的味道。

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