一杯關東煮。 這是一個身體凍結的時刻，我鬆了一口氣。 糟糕，不要在那喝清酒。
在杯子底部留出約50cc的清酒，並要求商店倒入煮沸的關東煮湯。
這就是今天街道上所謂的“高湯湯分割”。
但是，作為清酒愛好者，我有點擔心如何混合清酒和關東煮。
作為家庭飲酒者，問題是您是否可以在家自製湯料。
特別是在加稅之後，您對“在家喝酒”學校不是這樣認為的嗎？
這次，
- 高湯拆分關東煮商店“ Marken Suisan”的由來
- 如何在家製作便利店風格的關東煮
- 如何在家製作非即食湯
- 大石的各種健康益處
- 可以在家自製的減肥高湯食譜
我會介紹你
Maruken Suisan，原始的高湯
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東京赤羽，以其千壺而聞名，是清酒愛好者的天堂。
如果您能得到1,000日元，那麼Cospa最好的商店將等著您使您醉酒，但其中最引人注目的是在其中排著長隊的Oden商店“ Marken Suisan”。
因為它是“漁業”，所以我認為這是一家提供海鮮的商店，並且它是一家專門生產揉麵產品而不是生魚片的商店。
在這裡，新鮮的魚被用來製作黏糊糊的豆醬和吊筆，或者天婦羅被用來製作關東煮的種子，這些都可以在櫃檯上出售。
在大鍋中煮的雞杯湯有新鮮的耐力炒（最受歡迎），gobo天堂，生薑天堂等，所以如果您咀嚼，dashi會在您的嘴裡吐出來。
當然，魔芋，雞蛋，章魚，chibububu，牛肉條紋，土豆和其他種子豐富。
商店旁邊有一張桌子，您可以邊喝邊品嚐關東煮，清酒，啤酒和chu-hi。
Odenya原創的“丸杯”大石湯
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但是，請訂購“ Maru CUP”進行肉湯分割。
Maru CUP是Maru Kensui原創杯的緣故。 Sake Maru CUP曾經由赤羽的Koyama Shuzo製造。
小山山造造年產350顆寶石※一個很小的緣故啤酒廠。
* 1石頭為180公升
代表性的品牌是Marumasa Masamune，它從秩父市的一口井中抽水至130m，一年內每年生產約1瓶。
不幸的是，它於2018年關閉。 香山本溪清酒釀造廠※繼承了丸正昌的釀造。
* Koyama Honke Sake Brewery：“ World Taka Koyama Family”的主要公司。 著名的清酒“ Kinmon Sekai Hawk”已連續第三年在全國清酒大賽中獲得最高獎和金獎。
在這裡，每個人也是重點。 因為它是一道又熱又好吃的清酒，所以可以用熱關東煮湯將它弄碎。
如何問湯
深味提取物和各種關東煮籽雞玻璃湯交織而成的複雜口味和諧相處。 不只是鮮味 這是一種薄型，不能被認為是東京，鹹味是關西風格。
建議您在Maru CUP中留出約50 cc的清酒，以享用高湯，但是有些人喝約一半時會要求高湯，所以根據您的口味，它的數量似乎不錯。
然後，倒入關東煮湯（50日元），倒入七chi胡椒粉。
由各種關東煮製成的鮮味湯和清酒的組合。 加入那裡的胡椒脆度。 同樣完整的湯料帶給您難忘的味道。
由於清酒的量很小，大多數人不認為僅靠高湯就可以喝醉。
如果您想在酒會之前將某些東西放到肚子里而不是放下喝酒，那麼Dashi湯可用於下一次酒會◎
但是，讓我們進一步探討湯湯為什麼吸引所有人的原因。
湯料為什麼好吃？
您可能知道“鮮味協同”一詞。
例如，包含源自大豆的谷氨酸（氨基酸）的“豆腐”和富含肌苷酸（核酸）的“ bon魚切片”的組合。
單獨吃每個不會有啟發性，但是將兩者混合會產生協同的鮮味效果。
換句話說，這裡
氨基酸（谷氨酸）+核酸（肌苷酸，鳥苷酸）=使鮮味最大化的雜物
公式成立。
接下來，將上述配方應用於清酒和關東煮，並嘗試找出造成“高湯高湯”的原因。
- 酒的發酵是日本酒的風味和濃郁感。谷氨酸包括氨基酸類來自
- 關東煮湯的基礎是雞湯鳥苷酸，肌苷酸如核酸包含
- 氨基酸和核酸還從關東煮種子中滲出到高湯中
- 通過混合清酒和關東煮湯，舌頭上的味蕾（感覺到味覺的感覺器官）變得敏感，鮮味翻倍する
即使您懷疑“肉湯美味的傳言是真的嗎？”
便利店式關東煮湯在家里分開
我已經科學證明，清酒除以關東煮的湯很美味，但我想喝最好的湯，因為它是很好的飲料。
因此（儘管有傳言說奧登將在便利店停下來），但我檢查瞭如何使奧登像XNUMX-XNUMX一樣吸引許多粉絲。
便利店風格關東煮的材料是
- 大石：海帶，Ski魚
- 種子：筑波，吊筆，薩摩年齡，蘿蔔，米飯（煮蘿蔔），魔芋，煮雞蛋，紫羅蘭
令人驚訝的是，他們似乎沒有用雞湯。 有關詳細信息，請參閱以下視頻。
當湯和關東煮醬汁煮熟並且味道滲入原料後，在家中享受關東煮吧！
你不需要做關東煮。 在家做美味的湯
最近，很多人都使用高湯，但是為什麼不回到基礎上自己煮湯呢？ 這很容易讓人驚訝。
準備好帶有鮮鮮的自製肉湯時，只需用醬油或米林調味，然後與清酒混合♪
澆水方法
不會有任何麻煩。 您可以得到沒有渾濁和鹹味的清湯。
我們建議使用礦物質含量低的軟水。
如何在家做海帶湯
將1升水和20克海帶放入一個容器中，然後在冰箱中放置10個小時。
如何在家製作海帶和skip魚
將600cc的水，4cm x 4cm的海帶和16g skip魚放在一個容器中，並在冰箱中存放最多10個小時。
如何在家煮湯
將600cc的水和20g的干麵條（去掉頭部和絨毛）放入容器中，並在冰箱中放置10個小時。
如何在家裡喝水大石
海帶，skip魚，水煮。 根據自己的喜好調味由各種材料製成的高湯，在微波爐等中加熱，除清酒外，還可以享用。
高湯股票的保質期
存放時，請確保去除海帶等任何材料。
有很多站點在3天到1週的時間內使用它進行冷藏，但我的經驗是3天后口味會改變，因此最好在3天之內用完似乎是。
冷凍後保質期為1個月。
喝自製的湯代替水也是正確的
除了高湯肉湯外，高湯還可以用於各種菜餚，但實際上，喝水代替水對您的健康有益。
*因為它可以代替水，所以最好不要調味。
我檢查了肉湯對健康的影響。
魚湯的健康益處
實際上，在一個實驗中，有27位老年人喝用skip魚喝的湯料一個月，
- 收縮壓※減少
- 減少氧化應激
- 情緒和情緒穩定
*當心臟收縮時（當血液被抽出時）施加在動脈（血管）上的壓力。 也稱為收縮壓。 收縮壓的正常值據說是130 mmHg。
另外，在給老鼠做the魚提取物的實驗中，
- 運動時間延長
- 運動能力增強
- 抗疲勞作用
已有報導。
其他影響是
- 血流量增加
- 改善眼睛疲勞
- 改善抑鬱症
ito魚大石具有解決現代人問題的顯著功能。
海帶湯的健康益處
苯並[a]（（BaP）※在給老鼠的研究中
- 不吃海帶粉的小鼠的壽命比正常人短
- 吃海帶粉的小鼠不會縮短壽命
有一份報告。
*在烹飪過程中產生的物質，例如烘焙食品。 已經指出，它主要包含在熟食中，例如肉和海鮮，並且高度致癌。
自製肉湯的健康益處
煮熟的雞肉富含鈣，但鈣幾乎不溶於肉湯。 但是，有助於大腦更努力地工作的不飽和脂肪酸（例如DHA和EPA）可能會被清除。
具有飲食效果的家用湯食譜
每天喝一杯湯，胖人的味蕾※正常化，他們將不再接受豐富的菜餚，太甜的糖果和含糖量高的軟飲料。
*味蕾...舌頭上表面（舌頭的背面）上的細小粗糙突起，用於識別食物的味道。 它也可以將味覺刺激傳遞給味覺神經。
在診所中，喝湯兩週的人可以減掉-2公斤。
這就像在兩個星期內減掉2公斤的夢想，但似乎可以阻止您在飢餓或晚上想吃零食時吃零食。
診所建議的湯不是上面介紹的海帶或魚湯，而是相當豐富的湯。 即使您喝一點，胃也會腫脹。
順便說一下，肉湯的成分是
- 煮10克
- ito魚30克
- 海帶切碎（無鹽）10g
- 5克綠茶
據說是用攪拌機等將其粉化，每天將一湯匙溶解在約1cc的熱水中並飲用。
但是，您不認為這比清酒更適合飲食嗎？
不僅美味，而且還能減肥... 如果您擔心，請嘗試一下。
大石分裂出現在幕張
每個人都有一口，湯料被譽為“美味，美味”。
實際上，活動策劃公司還通過眾籌網站“ Makuake”籌集了資金，重點關注受歡迎的湯料。
將高級純米清酒與下顎肉湯和水混合的清酒的商標名稱是“大尾分裂清酒”。 儘管它只退還給了項目支持者，並且沒有進行一般銷售，但令人驚訝的是湯料如此引人注目。
不幸的是，活動策劃公司破產了，因此該活動沒有進一步的發展。
您無需擔心新潟的“高湯拆分基地”就可以在家進行高湯拆分！
壽司店的小田田，柚子舖，加里！ ??現在可以在日本清酒雞尾酒基地“ Ponshu Glia”中獲得熱蒸食品|美食– Japaaan ＃清酒 https://t.co/JlEenuKxds
-綠色（@ kamiyu1223334st） 2019 年 12 月 13 日
但是，FARM8（新潟縣長岡市）現在推出了一種新的清酒湯湯，可讓您在家中享用居酒屋的菜單。
帶有濃湯的熱湯湯是
- Ponshuglia熱酒“ Yuzupanzu” ...搭配蘿蔔和白菜
- Ponshu Glia Hot Odenashi與烤魚，如鯖魚和秋刀魚，鍋等
- 蓬州古里亞（Ponshu Guria）熱酒“壽司餐廳溝壑” ...壽司，刺身和美味佳餚
三種類型。
要製作“ Ponshu Glia Hot Dashi”，只需將清酒倒入杯子中，並在微波爐中加熱1分鐘！ 或將清酒和熱水倒入一半，即可完成。
請品嚐由精心挑選的食材製成的湯料所創造的清酒新世界。
在家輕鬆享用烤的Abu Riiriko Sake
不要忘了香川縣加濃寺的烤清酒。
時光倒流，2012年。
當時，香川縣舉辦了“烏冬面。不僅如此，東京都舉行了香川縣贊岐烏麥門節”。 當時，當地的啤酒廠使用Kannonji的特產Iriko展示Iriko清酒。
同樣位於香川縣加濃寺的川鶴清酒啤酒廠專門為入裡子清酒而出售清酒。 “伊吹子※我們專門生產具有最佳風味的清酒。
* Ibuki Ibuki：從瀨戶內海的Ibuki島海岸起飛的taken魚。 在日本的an魚中，它在日本享有很高的聲譽，據說如果沒有它，家中的讚岐烏冬面也不會那麼出名。
另外，銷售醃製烤入iriko，添加濃的鮮味的杯子酒。 還附有開胃小吃，非常完美！
酒精度為13度，但在這個冬天，您可以使烤製的酒浸熱（65-70°C），然後從您的身體中部對其進行加熱。
簡介：在家享用肉湯的要點
dashi湯是②中的拉麵站著還是②中的味o湯？ 清酒愛好者可能將其視為“邪惡”，但它可能比食用拉麵碳水化合物更好。
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另外，Marken Kensui建議在湯湯上撒些七ichi胡椒粉，但這種胡椒粉實際上是一種習慣。
多麼大蒜，不是普通的七味辣椒！
如果您不能忘記赤羽關東煮商店的菜譜，即使在家裡也不要忘記搖動含大蒜的七味辣椒♪
參考資料
・國中明核酸相關化合物的味覺研究“ J-STAGE
・梅子優子（Yoko Umeki）等。幹Bonito肉湯對老年人血壓，8-羥基脫氧鳥嘌呤（8-OHdG），氧化應激標記和情緒狀態的影響“NCBI
・食品安全委員會介紹食品中所含多環芳烴的情況介紹內閣辦公室
・ Sakakibara H等。日本海帶（kombu）對苯並[a] pyr餵養小鼠的壽命的影響。“NCBI
・繪里瞳等檢驗Iriko（小沙丁魚乾）的鈣利用率提高山口縣立大學護理與營養學院簡報
